Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Боурбон пилећи пакети са сосом од крем прелива је као ниједна друга апликација коју сте испробали



Сазнајте Свој Број Анђела

Ови снопови бурбонских пилетина била би сјајна предјела за гледање фудбала.

Ови снопови бурбонских пилетина била би сјајна предјела за гледање фудбала.(Еван Виллиамс)

Када сам на државном сајму у Кентуцкију оцењивао такмичење у кувању вискија Еван Виллиамс из Кентуцки-а, директно из Бурбона, постојало је једно јело које се истакло. Направио Лоуисвилле'с Јоан Суе Михаловиц, Еван Виллиамс Пакети пилећих бурбона били су слани, кремасти, проткани бурбонским подтоном и савршено предјело за сваку прилику. Није ни чудо што је рецепт победио - овај рецепт са бурбон пилетином ће се правити у мом дому много пута.

Шта су то Бурбон пилећи пакети?

Бурбон пилетина је управо оно што звучи, пилетина маринирана у а љигавац на бази бурбона , наглашени белим луком, пахуљицама црвене паприке, соја сосом, соком од јабуке, младим луком и першуном. То је врхунска слатка маринада са ударцем. Ови пакети пилећих бурбона су мањи, међутим, јер су исечени на комаде величине залогаја или дебеле 2 инча. Затим се пилетина помеша са спанаћем, пармезаном и сиром рицотта, затим се прекрива фило тестом и пече до златног савршенства. Послужују се са крем сосом са стране који је идеалан за умакање.


Повезан: Колико дуго кувана пилетина траје у фрижидеру?

Како направити пилетину од бурбона

Као и многи сјајни рецепти, и пилећи пилећи рецепт Евана Виллиамса започиње правилном маринадом на бази бурбона.

Састојци маринаде:

  • 2 кашике меда
  • 1/2 шоље Еван Виллиамс Блацк Лабел Боурбон
  • 1 ситно исецкана каранфилића белог лука
  • 1/2 кашичице уситњених паприка пахуљица
  • 3 кашике сецканог першуна
  • 1/2 шоље меда бурбона Еванс Виллиамс
  • 3 кашике сојиног соса
  • 1/4 шоље сока од јабуке
  • 1 кашика биљног уља
  • 3 кашике сецканог младог лука

Састојци пилетине:

  • 2 килограма без костију пилећа прса , исечен на мале комаде
  • Со бибер

Пилећа упутства:

  1. Умутите састојке за маринаду и ставите у велику кесу са патент-затварачем, заједно са некуваном пилетином.
  2. Ставите у фрижидер преко ноћи - повремено окрећући.
  3. Након маринирања, извадите пилетину из маринаде и ставите маринаду на страну.

Додатни састојци:


  • 4 кашике растопљеног путера
  • Паковање Фило тесто од 16 унци
  • 1 паковање смрзнутог исецканог спанаћа, одмрзнуто и испразњено влагом
  • 1/3 шоље ренданог пармезана
  • 1 шоља сира рицотта
  • 1/2 кашичице оригана
  • 1/4 кашичице мушкатног орашчића
  • 1/2 кашичице лимуновог сока
  • 1 кашика кукурузног шкроба
  • 3 кашике воде

Повезано: Како направити пилетину Порт-а-Пит

Како кувати снопове пилетине од бурбона

  1. У великој тави кувајте пилетину на врућем маслиновом уљу док пилетина не заврши.
  2. У великој посуди за мешање спојите спанаћ, пармезан и рицотта сир. Добро промешати. Додајте оригано, мушкатни орашчић и лимунов сок, а затим пилетину. Посолите и побиберите по укусу.
  3. 8-9 малих шоља креме лагано подмажите растопљеним путером.
  4. Узмите два листа Фило теста и путера ... преклопите на пола маслацем наопако и ставите у шољу за крему. Пилећу мешавину поделите међу посуђе, преклопите крајеве омота преко врха пилеће смеше. Имаћете мали завежљај. Премажите растопљеним путером. Извадите пажљиво из шоље за крему и ставите на лист кекса обложен папиром за печење.
  5. Ставите у рерну од 350 степени док врхови не постану златно браон. Потребно је око 20-25 минута.
  6. Док се снопци пилетине пеку, ставите једну шољу маринаде у шерпу и пустите да ври један минут, а затим смањите топлоту. Додајте сос од креме (рецепт испод) у сос од маринаде - мешајући док се добро не помеша. Ако сос постане грудваст, процедите га пре додавања соса од креме. Да би се згуснуло, помешајте заједно 1 кашику кукурузног скроба и 2 кашике воде. Умутите сос од маринаде.

Како направити сос од креме за снопове пилетине од Бурбона

Састојци за сос:

  • 2 кашике путера
  • 2 кашике брашна за све намене
  • 1/2 шоље млека
  • 1/2 шоље креме

Упутства:

  1. У малом лонцу на средњој ватри отопите путер.
  2. Додајте брашно и мешајте док се маслац и брашно добро не сједине.
  3. Улијте млеко и крему постепено - непрестано мешајући док се згусне.
  4. Додајте још млека у зависности од жељене конзистенције. Сол и бибер по укусу.
  5. Извадите снопове пилетине из рерне и послужите са сосом од маринаде са стране.

Следећи, 12 лагана пилетина тепсије рецепти да нахрани гомилу.