Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Прославите Дан сендвича са Олд Сцхоол Сцхоол Сендвичима са одресцима Гуиа Фиерија



СтеакСандвицх-ФТР

(Марк Боугхтон Пхотограпхи / Стилинг Тереса Блацкбурн)

Са различитим укусима, текстурама и бојама, ови сендвичи који заустављају представљају ужитак за публику. Нагомилајте их високо да прославите Национални дан сендвича 3. новембра или их припремите за следећа врата пртљажника. Већину компонената можете направити пре времена, тако да је сендвиче супер лако завршити и саставити на стадиону.

Таилгатинг План игре:


До 1 дан унапред:

  • Направите сос од магараца А1; у фрижидеру
  • Направите карамелизовану паприку и лук; охладити и охладити
  • Направите хрскави лук; охладити и чувати у херметички затвореној посуди
  • Комбинујте омекшани путер и бели лук за хлеб; у фрижидеру

На паркингу:


  • Тост багете
  • Роштиљ одресци
  • Угријте карамелизовани лук и паприку у алуминијумској посуди за једнократну употребу на роштиљу
  • Саставите сендвиче

Сендвичи са шницлом из старе школе

Од стране Момак

Оцените:



0.0 од 0 Гласови

  • Служи

    4-12

  • Активно време

    45 мин.


  • Укупно време

    1 сат 30 мин.

Састојци

  • А1 магарећи сос:
  • 1велика глава белог лука
  • 1 кашичицамаслиново уље
  • & фрац12; тспкошер сол, плус још по укусу
  • & фрац12; тспсвеже млевени црни бибер, плус још по укусу
  • ⅔ шољамајонез
  • 3 кашикеА1 сос од шницли
  • 1 кашикасенф
  • 2 кашичицесок од лимуна
  • 2 кашичицеВорцестерсхире сос
  • Карамелизовани лук и паприка:
  • 2 кашикепутер
  • 1велика зелена паприка, исечена на & фрац14; инчне кришке
  • 1велика црвена паприка, исечена на & фрац14; инчне кришке
  • 1велики бели лук, исечен на & фрац14; инчне кришке
  • & фрац12; тспкошер соли
  • Хрскави лук:
  • дваслатки лук, танко исечен
  • & фрац12; шољамлаћеница
  • двакварте уље уљане репице
  • 2 шољебрашно
  • 1 кашикадимљена паприка
  • 1 & фрац12; тспсвеже млевени црни бибер
  • 1 & фрац12; тспгранулирани бели лук
  • Кошер со, по укусу
  • Преостали састојци:
  • дваштапићи
  • & фрац12; шољапутер, омекшан
  • двакаранфилић од белог лука, млевени
  • 3(12-оз) њујоршки тракасти одресци
  • & фрац12; шољарендани пармезан
  • Кошер со и свеже млевени црни бибер, по укусу
Кључне ознаке
  • Момак
  • национални дан сендвича
  • Рецепти
  • Дан сендвича
  • Сендвичи са шницлом
  • Таигатинг

Упутства

  1. Да бисте направили А1 магарећи сос, загрејте рерну на 350 ° Ф. Одсеците врх 1 главе белог лука да бисте открили каранфилић. Ставите на мали лист фолије; покапајте са 1 кашичицом маслиновог уља. По укусу поспите сољу и бибером. Добро завити. Пеците 35-40 минута или док не омекша. Хладан. Исцедите целулозу из коже у процесор хране или блендер; пулс у пире. Додајте преостале састојке А1 Донкеи Сауце; пире док не постане глатка. Пребаците у стиснуту боцу.

  2. Да бисте направили карамелизовани лук и паприку, на великој јакој ватри отопите 2 кашике путера у великој тави за пирјање. Додајте паприку и лук; сотирати 2 минута. Додај & фрац12; кашичица соли. Смањите топлоту на средње. Кувајте 10-15 минута или док не порумени, повремено мешајући. Оставите по страни.

  3. Да бисте направили хрскави лук, у великој посуди намочите слатки лук у млаћеници 15 минута. У међувремену, загрејте уље репице у шерпи од 6 кварата на 325 ° Ф. Комбинујте брашно, димљену паприку, гранулирани бели лук и 1 & фрац12; кашичица црног бибера. Оцедити лук. Радећи у серијама, бацајте лук у смешу брашна док не буде равномерно обложен. Додајте у уље; кувати 3-4 минута или док не порумени, повремено мешајући. Пребаците на решетку; зачинити сољу. Поновите са преосталим луком и мешавином брашна. Охладити на собну температуру; чувати у херметички затвореној посуди.


  4. Загрејте роштиљ на средње високу.

  5. Обрежите зашиљене крајеве од багета. Исеците сваку багуету укрштено на 2 дела; раздвојите сваки по дужини, остављајући једну страну зглобом. Комбинујте омекшани путер и бели лук; раширене на обе стране расцепљених ролни. Ролат на роштиљу, пресечен боком надоле, 2-3 минута или док не порумени. Оставите по страни. Зачините одреске сољу и бибером; пеците на роштиљу 5 минута са сваке стране или до средње ретког или жељеног степена готовости. Пребаците на даску за резање. Оставите да одстоји 5 минута; танко нарежите преко зрна.

  6. Пререзане стране багета намажите сосом А1 од магараца. Прелијте равномерно одрезаним одреском, карамелизованом паприком и луком, хрскавим луком и пармезаном. Служите онако како јесте или сваки део исеците на 3 мања дела.

Кухињска радна површина

Служи 4-12.