Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Торта од чоколадног шеврона Ина Гартен је декадентни десертни циљ



Сазнајте Свој Број Анђела

ЦхоцолатеЦхевронЦаке-ФТР

(Мелание Дунеа)

Ова богата, густа, елегантна Чоколадна торта Цхеврон од Ина врт Куварица, Кувајте као професионалац , долази из њених угоститељских дана и илустрација је како вас понављање чини бољом куварицом.

Кад се пекар није појавио, морала сам да направим 50 чоколадних шевронских торти, сећа се она. Научио сам најбржи и најбољи начин да испечем торту која изгледа импресивно без пуно додатних напора. То је такође лекција о упаривању састојака за побољшање укуса. Неким састојцима је потребан партнер који ће открити њихов укус, због чега их увек додам кафу у мом јела од чоколаде , Објашњава Гартен. Не укусите кафу, али чини укус чоколаде бољим.


Повезан: Кратка ребарца подстакнута црвеним вином Ине Гартен

Стварање шаблонског узорка је изненађујуће једноставно, као што показује Гартенова објава из њеног Инстаграм фида:

Погледајте ову објаву на Инстаграму

Чоколадна торта Ганацхе са шевронском декорацијом - изгледа професионално, али уз мало вежбања заиста је лако !! #БЦПартиес (рецепт је на барефоотцонтесса.цом!)

Пост који дели Ина врт (@инагартен) 23. фебруара 2017. у 12.26 ПСТ

Про врх : Торту можете да умотате и охладите у фрижидеру неколико дана, али када је „ганирана“, оставите је на собној температури до 8 сати, каже Гартен. Ако га охладите, на ганашу ће се створити зрнца кондензације и оштетити украс.

Прештампано из Кувајте као професионалац: Рецепти и савети за кућне куваре . Цопиригхт © 2019 Ина Гартен. Фотографије Куентин Бацон. Објавио Цларксон Поттер / Публисхерс, отисак Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ.


Чоколадна торта Цхеврон

Од стране Ина врт

Оцените:

2.7 од 55 Гласови

  • Макес

    1 (8-инчни) колач

  • Активно време

    30 мин.

  • Укупно време

    2 х. 15 мин. укључује хлађење

Састојци

  • 8 кашика(1 штапић) неслани путер, собне температуре
  • 1 шољашећер
  • 4изузетно велика јаја, на собној температури
  • 1(16-оз) конзерве Херсхеи'с чоколадни сируп
  • 1 кашика кашикечисти екстракт ваниле
  • 1 шољавишенаменско брашно
  • 1 шољапосластичарски шећер
  • & фрац12; шољамилерам
  • 8 озполуслатки чипс од чоколаде
  • 1 кашичицагрануле инстант кафе
Кључне ознаке
  • колач
  • чоколадни колач
  • Чоколадна торта Цхеврон
  • Кувајте као професионалац
  • Храна-храна
  • Ина Гарден
  • Ина врт
  • Рецепти

Упутства

  1. Загрејте рерну на 325 ° Ф. Подмажите 8 × 2 инчни округли калуп за торте. Дно обложите папиром за печење, затим маслацем и посудом за брашно, истискујући вишак брашна.

  2. Крема од путера и шећера чинија електричне мешалице опремљене наставком за весло док не постане светла и пахуљаста. Са лаганим миксером додајте јаја, једно по једно, па умешајте чоколадни сируп и ванилију. Додајте брашно; мешати док се само не сједини. Сипајте тесто у припремљену тепсију. Пеците 40-45 минута, док се само не постави у средину. Охладите у шерпи 30 минута. Извадите из тигања, окрећући торту наопако на решетки постављеној преко тепсије. Потпуно охладити.

  3. Умутите слаткиш шећера и 1 кашику воде док не постане глатко, густо и једва за преливање. Када витлицом подижете залеђивање са посуде, полако би требало да падне назад на себе у траци. (Можда ћете морати да додате још неколико капи воде.) Торбу за пециво поставите малим, округлим врхом пецива и напуните је слагом. Оставите по страни.


  4. Да бисте направили ганацхе, ставите густу павлаку, чипс од чоколаде и кафу у посуду постављену изнад посуде са кипућом водом. Загрејати смешу док не постане глатка и топла, повремено мешајући. Ганацхе равномерно прелијте по врху и бочним странама торте, нагињући сталак док ганацхе не постане гладак.

  5. Одмах, пре постављања ганацхеа, накапајте паралелне линије смеше шећера од посластичара на око 1 инч размака по целој торти, заустављајући се само уз руб. Лагано повуците назад мали нож за резање кроз ганацхе окомито на беле линије такође на раздаљини од 1 инч, наизменично у смеру (прво лево на десно, затим десно налево и тако даље) и покривајући целу торту. Дозволите да се ганацхе и глазура стегну. Урезати клинове; служити на собној температури.

Кухињска радна површина

Прави 1 (8-инчни) колач.

сачуватисачувати