Марди Грас Маднесс! 10 јела како би се добра времена котрљала!

Нико не прави забаву бољу (изван Рио де Јаниера) од Њу Орлеанса током Марди Граса! Марди Грас је временски период између Епифаније и претходне ноћи Велики пост почиње. Познат као карневал у Рију, карневал у Италији или покладни уторак на британским острвима, Марди Грас дословно значи Дебели уторак и био је време када су хришћани празнили сало у припреми за пост. Франди-Канађани који су се настанили у и око Њу Орлеанса, Марди Грас су довели на југ и представили свој јединствени, Цајун кухиња. Традиционално се послужују слатки хлебови, палачинке и пржена пецива. Креолска кухиња је укусан брак француског, шпанског, западноафричког, немачког и ирског утицаја. Ниједна Марди Грас забава не би била потпуна без Краљевске торте, украшене љубичастим, златним и зеленим шећером. Традиција налаже да онај ко уз бебу добије комад Кинг Цаке-а мора да испече или донесе торту на следећу забаву. Да ли сте се икад запитали зашто су боје меденог граха зелене, златне и љубичасте? Љубичаста боја представља правду, злато за моћ и зелено за веру. Дакле, без даљег одлагања, Лет Тхе Гоод Тимес Ролл - Лет Тхе Гоод Тимес Ролл!