Јужна удобна храна: Зелени поврће Цајун Цоллард са сланином
Сазнајте Свој Број Анђела
Покрените галерију 3 фотографије Зелено поврће је омиљени традиционални јужњачки прилог. Обично се праве од димљеног меса, као што су висак, што их чини укусним и јефтиним за послуживање. Испробајте ову верзију са Цајун увити помоћу дебелог реза сланина да додате димни укус. За детаљна визуелна упутства, покрените презентацију изнад.
Цајун Цоллард Зелени са сланином
Од странеОцените:
Састојци
- & фрац12; фунтасланина дебелог реза, исечена на комаде од 1 инча
- 2 лбзеленило, уклоњене стабљике, исечене на траке од 1 инча
- 1средње слатки лук, исечен на коцкице
- 1 кашика кашикеБели лук со
- 1 кашика кашикеЦајун зачин
- & фрац12; тспцрни бибер
- & фрац12; тсппахуље од црвених папричица
- воде
- љут сос за сервирање
Кључне ознаке
Упутства
Нарежите сланину на комаде од 1 инча. Ставите у велики дубоки лонац и кувајте, растварајући масноћу. Кувајте док не постане свеж. Извадите шупљом кашиком и оставите са стране. Резервисите капање у лонцу.
Очистите и исперите оковратнике добро уклањајући песак или прљавштину. Преклопите листове огрлице и поцепајте их или оштрим ножем посеците и уклоните жилаве стабљике. Сложите и исеците на траке од приближно 1 инча.
Додајте зеленило са огрлицом на капаљке у лонцу, заједно са луком и зачинима исеченим на коцкице. Додајте довољно воде да покрије зеленило.
Пустите да заври, а затим смањите температуру и крчкајте 1 & фрац12; сати. Кувати док не омекша. Окусите и прилагодите зачине, ако је потребно.
За сервирање, поспите кувану сланину одозго и послужите са маслацем и кукурузним хлебом са маслацем са стране.
Кухињска радна површина
Прави 8 порција.
О аутору
Мелисса Сперка је творац, издавач, програмер рецепата и фотограф блога Мелисса’с Соутхерн Стиле Китцхен. Након освајања Натионал Флоур Повер! такмичење у печењу, такође је стекла националну пажњу својом плавом траком Гнездене коре кромпира , представљено у часопису Соутхерн Ливинг Магазине. Такође је објављени аутор; њеној Нова књига , Мелисса'с Соутхерн Цоокбоок: Покушани и истинити породични рецепти , је сада доступан. Мелиси, јужњачки стил није само регионална храна, већ и послуживање домаћих јела с грациозношћу, шармом и здравом дозом јужњачког гостопримства. У Мелиссиној кухињи, домаће породица стилски оброци су увек на менију.
МЕЛИСА‘КЊИГА
ВИШЕ ОДМЕЛИСА
