100 најбољих Антхони Боурдаин цитата о путовањима, храни и животу испуњених духовитошћу

Антхони Боурдаин био један од најомиљенијих телевизијских кувара - заправо толико вољен да људи и даље уживају у груменима духовитости и мудрости које можете пронаћи скривене у најбољој храни и путовањима Антхониа Боурдаина цитати .

Са својим сувим смислом за хумор и страшћу за храном, водио је своје фанове на путовања широм света својом емисијомДелови непознати, учење различитих култура и успут испробавање локалне и необичне кухиње, подстичући одређени осећај лутања према гледаоцима и премошћујући кулинарски јаз широм света.

Иако је славни кувар трагично умро 2018. године, његово наслеђе још увек није нарушено. Човек познат по томе да је дружељубив и оштроуман, неки од најбољих цитата Антхони-а Боурдаин-а заглавили су код његових ентузијаста дуго након његове преране смрти, и наставиће то да чине како би му сећање одржало у животу.

Ови најбољи цитати Антхониа Боурдаина и цитати хране подсетник су на траг којим је прошао и одличан начин да размислите о авантурама које сте имали сами живот .

Најбољи цитати Антхони Боурдаин-а за путовања

1. Путовање вас мења. Како се крећете кроз овај живот и овај свет, помало мењате ствари, остављате трагове иза себе, ма како мали били. А заузврат, живот - и путовања - остављају трагове на вама.

(истоцк)

2. Ако сам заговорник било чега, то је покрет. Колико можете, колико можете. Преко океана, или једноставно преко реке. Шетајте у туђим ципелама или бар једите њихову храну. То је плус за све.

3. Када се бавите сложеним транспортним проблемима, најбоље је повући се са хладним пивом и пустити да то неко други схвати.

4. Давно сам научио да је покушај микро управљања савршеним одмором увек катастрофа. То води у страшна времена.

5. Велико верујем у то. Велики сам верник да никада нећете пронаћи савршено искуство градског путовања или савршен оброк без сталне спремности да доживите лоше. Пуштање срећне несреће је оно што пропуштају многи планови путовања, мислим да увек покушавам да натерам људе да дозволе да се те ствари догоде, уместо да се држе неких крутих итинерера.

6. Сви би требали доћи овде. Сви би требало да виде колико свет може бити компликован, колико дубоко забринут, а у исто време леп и страшан. Свако би требало да искуси, чак и док се облаци скупљају, шта је у питању, шта се може изгубити, шта је још увек овде.

7. Гледајући ове фотографије, знам да никада нећу разумети свет у којем живим или у потпуности знати места на којима сам био. Научио сам сигурно само оно што не знам - и колико морам да научим.

8. Путовање је део искуства - израз озбиљности нечије намере. Не иде се возом А до Меке.

9. Путовање није увек лепо. Није увек угодно. Понекад те заболи, чак ти сломи и срце. Али то је у реду. Путовање вас мења; требало би да вас промени. Оставља трагове на вашем памћењу, вашој свести, вашем срцу и вашем телу. Понеси нешто са собом. Надам се да сте оставили нешто добро иза себе.

10. Ако имате двадесет две године, физички сте у стању, гладни сте да учите и будете бољи, подстичем вас да путујете - што даље и што је могуће шире. Спавајте на подовима ако морате. Откријте како други људи живе и једу и кувају. Учите од њих - где год да идете.

11. Да се ​​према вама поступа добро на местима где не очекујете да се према вама поступа добро, да пронађете заједничке ствари са људима за које сте раније мислили да имају врло, врло мало заједничког, што не може бити лоше.

12. Путовање говори о прелепом осећају клацкалице у непознатом.

13. Италијани и Шпанци, Кинези и Вијетнамци храну виде као део већег, неопходнијег и угоднијег дела свакодневног живота. Не као искуство које треба сакупљати или хвалити - или као ритуал попут пуњења аутомобила - већ као нешто друго што пружа задовољство, попут секса или музике, или доброг поподневног спавања.

14. Да ли заиста желимо да путујемо у херметички затвореним папемобилима кроз руралне провинције Француске, Мексика и Далеког Истока, једући само у Хард Роцк кафићима и МцДоналд’с-у? Или желимо да једемо без страха, упадајући у локални паприкаш, скромно тајанствено месо такуериа, искрено понуђени поклон лагано печене рибље главе?

15. Велике ствари и мало: научити како да наручим доручак у земљи у којој не говорим језик и нисам био раније - то ме заиста задовољава. Свиђа ми се то.

16. На превише Запада сви желе гаранцију сигурности и никада не морају доносити никакве одлуке.

17. Волим Њујорк. Ја сам момак за кога је њујоршки акценат утешна ствар.

Најбољи цитати за храну Антхони Боурдаин-а

18. Начин на који правите омлет открива ваш карактер.

(истоцк)

19. Лошу храну без поноса праве кувари који немају понос и љубав. Лошу храну праве кувари који су равнодушни или који покушавају да буду свима свима који покушавају да удовоље свима. Лоша храна је лажна храна. Храна која показује страх и недостатак самопоуздање у способности људи да разазнају или доносе одлуке о свом животу.

20. У Америци је професионална кухиња последње уточиште несретника. То је место за људе са лошом прошлошћу да пронађу ново породица .

21. Оброци чине друштво, држе тканину на пуно начина који су ми били шармантни, занимљиви и опојни. Савршени оброк или најбољи оброци јављају се у контексту који често има врло мало везе са самом храном.

22. Оставио бих по страни свој психотични бес, након што сам био грозан да постављам куваре, злостављам конобаре, малтретирам машине за прање посуђа. Ужасно је - и контрапродуктивно - чинити да се људи осећају као идиоти што вредно раде за вас.

23. Немам много стрпљења за људе који су самосвесни у вези са чином једења и нервира ме кад неко себи ускрати задовољство крвавог комадића одрезак или оштар француски сир због неке застареле глупости о томе шта је прикладно или атрактивно.

24. Храна је све што смо. То је продужетак националистичког осећања, етничког осећања, ваше личне историје, ваше провинције, вашег региона, вашег племена, ваше баке. Неодвојиво је од оних са почетка.

25. Основне вештине кувања су врлина. Способност храњења себе и неколицине других треба да се научи сваког младог мушкарца и девојку као основна вештина. Одрастање је од виталног значаја као учење брисања сопственог дупета, прелазак улице или поверење новца.

26. Људи су углавном поносни на своју храну. Спремност да се једе и пије са људима без страха и предрасуда. Отварају вам се на начине које неко ко посети и кога води прича можда неће добити.

27. Понекад су најбољи оброци на одморима они који се нађу када падне план А.

28. На тренутак или секунду нестају стиснути изрази циничних, уморних од света, пререзаних грла, јадних гада, који смо сви морали постати, када се суочимо са нечим тако једноставним као тањир са храном .

29. Унца соса покрива мноштво грехова.

30. Добра храна и добра прехрана представљају ризик. На пример, острига вам повремено буде мучна у стомаку. Да ли то значи да бисте требали престати јести остриге? Не долази у обзир.

31. Храна је, чини се, могла бити важна. То би могао бити догађај. Имао је тајне.

32. Храна можда није одговор на мир у свету, али је почетак.

33. Мислим да су храна, култура, људи и пејзаж апсолутно нераздвојни.

34. Ако вас лако вређају директне препирке на вашој линији, околности вашег рођења, сексуалност, изглед, помињање родитеља који се мешају са стоком, онда свет професионалног кувања није за вас.

35. Мислим да људи губе из вида да би кувари на крају требало да се баве ужитком, а не посматрањем.

36. Шта год је имало највећу вредност шока, постало је мој избор.

37. Храна је имала моћ. То би могло надахнути, запањити, шокирати, узбудити, одушевити и импресионирати. Имао је моћ да удовољи мени и другима.

38. За мене је куварски живот била дуга љубавна веза, са узвишеним и смешним тренуцима. Али попут љубавне везе, гледајући уназад, најбоље се сећате срећних времена.

39. Наше кретање кроз време и простор изгледају некако тривијално у поређењу са гомилом куваног меса у чорби, мирисом шафрана, белог лука, рибљих костију и Пернода.

40. Нисам љубитељ људи који злостављају услужно особље. У ствари, сматрам да је то неподношљиво. Што се мене тиче, то је неопростиви грех, изношење личног посла или неке друге врсте незадовољства на конобара или бусбоиа.

41. Дуго сам веровао да је добра храна, добро једење све због ризика. Без обзира да ли говоримо о непастеризованом Стилтону, сировим остриге или радимо за организовано „сарадници“ за злочин, храна је за мене увек била авантура

42. Ја лично мислим да постоји реална опасност да се храна схвати преозбиљно. Храна би требала бити део шире слике.

43. Шта можеш лепше учинити за некога него да им припремиш доручак?

44. Свако ко је кувар, ко воли храну, на крају зна да је важно само: „Да ли је добро? Да ли пружа задовољство?

45. Роштиљ можда није пут ка светском миру, али је почетак.

(истоцк)

46. ​​Мени живот без телетине, свињетина масноћа, кобасица, месо органа, полугласа или чак смрдљиви сир је живот који не вреди живети.

47. О некоме научите много када заједнички делите оброк.

48. За састанак са вечером, једем лагано по цео дан да бих уштедео собу, а затим улазим у све: бирам овај оброк и ову поруџбину и бирам вас, особу преко пута мене, са којом ћу то делити. У таквом оброку постоји лепа интимност.

49. Волео бих да видим људе који су свеснији одакле им долази храна. Волео бих да видим мале пољопривреднике оснажене.

50. О да, у Америци има пуно одличне хране. Али брза храна је отприлике онолико деструктивна и зла колико и постаје. Прославља менталитет лењости, погодности и веселог загрљаја хране за коју знамо да нас штети.

51. Волим пуку необичност кухињског живота: сањаре, крекпове, избеглице и социопате са којима настављам да радим. Непрестано мирише на пржење костију, печење рибе и врење течности; бука и звецкање, шиштање и прскање, пламен, дим и пара.

52. Видео сам нула доказа да је било која нација на Земљи, осим Мексика, макар и најмање слутила о чему се ради у мексичкој храни или чак била близу њеној репродукцији. То је можда највише несхваћена земља и кухиња на Земљи.

53. Чини се да је избор људи да постану вегани, од људи с којима сам разговарао, мотивисан страхом.

54. Мислим да фино јело свуда изумире ... али мислим да ће постојати - и мора увек бити - места за бар мали број заиста финих, старих школа финих ресторана.

55. Та места не разумем, само се храним лоше. Потребно је нешто учинити. Правити добру тестенину много је лакше него правити лоше ствари. Заправо је потребан поприличан напор да се направи сиромашна језичка помодора.

56. Можете ме звати куваром лошег дечка како желите. Нећу се уплашити због тога. Нисам толико лош. Сигурно нисам дечак и прошло је неко време откако сам кувар.

57. Постоје људи са иначе хаотичним и неорганизованим животом, одређена врста особе која је увек нашла дом у ресторанском послу на приближно исти начин на који многи људи проналазе дом у војсци.

58. Ако је нешто добро за трајно набијање понизности, то је посао са ресторанима.

59. Бити веган је феномен првог света, потпуно самозадовољавајући.

60. Кувари воле хиперболу, па сигурно могу да разговарају на тај начин. Али у целини, мислим да они вероватно имају отворенији ум од већине људи.

61. Немам линију робе. Не продајем ножеве или одећу. Иако су ми се обратили да десетине пута одобрим разне производе, од алкохолних пића, авиокомпанија, аутомобила, фармацеутских производа, успео сам да одолим искушењу.

62. Има нешто дивно у поподневном пијењу. Не превише хладна пинта, потпуно сама за шанком - чак и у овом лажном ирском пабу.

63. Крема се диже. Изврсност има своје награде.

Најбољи цитати Антхони Боурдаина о животу

64. Вештинама се може предавати. Карактер који или имате или немате.

(истоцк)

65. Не морам да се слажем са вама да бисте ме волели или поштовали.

66. Нико не разуме и не цени амерички сан о напорном раду који доводи до материјалних награда боље од неамериканаца.

67. Веома ретко је добар потез у каријери имати савест.

68. Можда је то довољно просветљење: знати да не постоји последње почивалиште ума; ни тренутка самозадовољне јасноће. Можда мудрост схвата колико сам мален и неразуман и колико далеко морам још да пређем.

69. Не бојим се да изгледам као идиот.

70. Без нових идеја успех може постати устајао.

71. Увек заговарам мишљење да грешим или да ћу морати да ревидирам своје мишљење. Већину времена се осећа добро; понекад стварно боли и срамоти.

72. Била је то авантура. Током година смо понели неколико жртава. Ствари су се сломиле. Ствари су се изгубиле. Али не бих то пропустио ни за свет.

73. Знам шта желим. Желим све. Желим све једном да пробам.

74. Одувек сам веровао да ако неко ко је радио са мном оде кући кући осећајући се као кретен што даје своје време и свој истински напор, онда сам их ја изневерио - и то на врло личан, темељан начин.

75. Једном када кренете у каријеру коју диктира потреба за тренутним новчаним током, никада вам неће бити лакше отићи из ње трака за трчање .

76. Бављење својим занатом на стручан начин је племенито, часно и задовољавајуће. И генерално ћу узети плаћеника који се сваког дана поноси својом професионалношћу над уметником.

77. Знање није довољно; морамо се пријавити. Воља није довољна; морамо учинити.

78. Не постоји коначно почивалиште ума.

79. Не лажи о томе. Направио си грешку. Признај и крени даље. Само немојте то поновити. Икад.

80. Без експериментисања, воље да постављамо питања и испробавамо нове ствари, сигурно ћемо постати статични, понављајући се и умирући.

81. Срећа није пословни модел.

82. Под „Разлози за напуштање последњег посла“ никада не наводите прави разлог, осим ако се ради о новцу или амбицији.

83. Контекст и меморија играју моћну улогу у свим заиста сјајним оброцима у нечијем животу.

84. Претпоставимо најгоре. О свима. Али не допустите да овај затровани изглед утиче на ваш посао. Нека вам се све откотрља с леђа. Игнориши то. Забавите се оним што видите и сумњате. Само зато што неко с ким радите је јадан, издајнички, самопослужни, хировит и корумпиран шупак, не би требало да вас спречава да уживате у њиховом друштву, радите с њима или их забављате.

85. Твоје тело није храм. То је забавни парк. Уживај у вожњи.

86. Никада нисам поуздан приповедач, непристрасан или објективан.

(истоцк)

87. Постоји ли оштрији коментар о америчкој култури и свету од Симпсонови ?

88. Била сам несрећна душа, са великим хероином и проблемом крека. Повриједио сам, разочарао и увриједио много, много, много људи и пуно се жалим. Штета што морам да живим.

89. Требало је да умрем у 20-има. Постао сам успешан у 40-има. Тата сам постао у педесетим годинама. Осећам се као да сам украо аутомобил - заиста леп аутомобил - и стално гледам у ретровизору светла која трепере. Али још ништа није било.

90. Ако сте писац, нарочито ако сте писац или приповедач било које врсте, с вама већ нешто чудовишно није у реду.

Параде Даили

91. Помиримо се, неразуман је став гледати се у огледало ујутро и помислити: ‘Знате, постоје људи који би заиста желели да чују моју причу.’

92. Мислим да би ово било сигурно за свет ако би сва деца тежила да постигну тачку у којој би могла да се прехране и неколико својих пријатеља.

93. Мислим да људе не треба подстицати да изгледају као Кате Мосс; Мислим да је то неразумно. Мислим да би требало прославити нормално људско тело. На исти начин, ако вам треба штапић да се оперете, нисте здрави.

94. Веома сам тип А, и многе ствари у мом животу су везане за контролу и доминацију, али јести би требало бити покорно искуство, када изневјерите свог чувара и уживате у вожњи.

95. Мојом кућом у ствари управља усвојена мачка са потпуно панџама природа .

96. Једна од страшних животних истина је да жене воле момке који као да знају шта раде.

97. Кад умрем, одлучно нећу жалити због пропуштених прилика за добар провод. Моје ће жаљење бити више у складу са тужном листом људи који су повређени, људи су изневерени, имовина расипана и предности расипане.

98. Каква су наша очекивања? Које од ствари које желимо су надохват руке? Ако не сада када? И да ли ће ми остати нешто?

99. У свако доба могу да разменим своје мишљење о било коме.

100. Желео сам ударце - она ​​врста мелодраматичног узбуђења и језе за којима сам чезнуо од детињства, врста авантуре коју сам као мали пронашао на страницама својих Тинтинових стрипова.

Провери…

220 Цитати за одмор
150 Животни цитати
100 Инспиративни цитати
35 цитати о храни
педесет Захвални цитати