30 рецепата са црвеним купусом који се протежу далеко од посластица

Одмакните се од Напа купуса, ови рецепти за црвени купус су неки од наших омиљених.

• Аутор: Неттие Мооре
• Датум ажурирања:

Шта је црвени купус?

Црвени купус познат је и као љубичасти купус. То је лиснато поврће које прераста у чврст округли облик лопте. Има широке љубичасто-црвене листове и дебелу белу стабљику у основи. Листови црвеног купуса су мекани када су кувани и жвакани када су сирови. Приликом бербе свежег црвеног купуса, листови треба да изгледају чврсто, а купус треба да буде тежак.

Како кувати црвени купус

Црвени купус је тако свестрано поврће. Може се користити у рецептима сирова или кувана и веома је популарна у рецептима за салату од купуса и за печење непуњеног купуса или купуса супа .

Додаје тако сјајну хрскавост салатама са својим благо бибер укусом и када се кува, има леп слаткаст укус када се пече у тепсија или као прилог уз јело од меса.

Најбољи савети

• Ако купус користите сиров, масирање листова маслиновим уљем или преливом помаже да их омекшате и чините диван додатак свежој салати.
• Добро оперите главицу црвеног купуса пре него што је кувате или употребите у салати.
• Када сечете црвени купус, нежно уклоните белу дебелу стабљику и баците је.

Може ли се црвени купус кувати као зелени купус?

Да, иако ће црвени купус претворити рецепт у плавкасто љубичасту када се кува.

Повезано: 50+ Најбољи рецепти за свињетину

Шта направити од црвеног купуса

Ако имате у изобиљу црвеног купуса, он је одлична основа за салате и салату од купуса, укључујући кремаста салата од купуса рецепт који ће вам бити омиљени за пециво. За кување црвеног купуса, постоји много начина да користите ово хрскаво поврће као што су сотирање, динстање, печење или кување у споро шпорет или Инстант Пот . Црвени купус се одлично слаже са свежим јабуке , јабуково сирће, лук Видалиа и дебела плоча сланина .

Чување црвеног купуса

Најбољи начин за чување купуса је да га не перете док не буде спреман за употребу. Црвени купус заправо губи нешто од себе Витамин Ц када се исече; то је оно што узрокује да се брже увене и поквари. Само умотајте купус у пластичну кесу и чувајте га у фрижидеру. Црвени купус може да издржи и до пар месеци ако се овако чува.

Повезан: Колико вам је салате од купуса по госту потребно за роштиљ?

Да ли је црвени купус добар за вас?

Црвени купус је пун влакана, има мало калорија и пуно витамина Ц. Такође је пун антиоксиданата. Обавезно испробајте један од ових 30 најбољих рецепата за црвени купус данас!

---