Прославите Национални дан хамбургера уз Лаила Али'с Греатест оф Алл Тиме Бургер

Где је говедина? Требало би да вам буде на тањиру у мају - Национални месец хамбургера! Спремни да постанете још слављенији? Друга недеља у мају је Национална недеља хамбургера, а 28. маја Национални дан хамбургера.

Ево најбољег рецепта за сочан бургер који ће појачати ваше славље.

Овај класични бургер, из Лаила Али 'Нова куварица, Храна доживотно , инспирисан је њеним оцем Мухаммад Али . Неке од мојих најбољих успомена са лета проведених са татом у градићу Берриен Спрингс у држави Мицхиган, где је живео док сам била тинејџерка, јесу заједнички изласци на пљескавицу, сећа се Али. Иако је њена маћеха подстицала боксерску легенду да се храни здраво, он је повремено уживао у превари. Отишли ​​бисмо до локалног хамбургера, где су знали његово наређење, а да нису морали да питају, каже Али. Пљескавица са сенфом, луком и америчким сиром била му је највећа свих времена. Знам да роштиљ редовно иде у небо за Г.О.А.Т.!

(Фром Храна за живот аутор Лаила Али. Ауторска права © 2019 аутор и прештампано уз дозволу Ст Мартин’с Пресс-а.)

Сродно: 150+ Рецепти од млевене говедине

Највећи бургер свих времена

Оцените:

4.4 од 7 Гласови

• Служи

  4

  
  

• Активно време

  15 мин.

• Укупно време

  30 мин.

• Штампа

Састојци

• 1 & фрац12; фунтамлевена говедина, собне температуре
• 1 & фрац12; ТбспВорцестерсхире сос
• 1 кашичицацрни лук у праху
• Морска сол и свеже млевени црни бибер, по укусу
• 4лепиње од хамбургера (као што је марка Езекиел), подељене и препечене
• 4-8 кришки америчког сира
• Сенф, по укусу
• Лук исечен, за украс

Кључне ознаке

• хамбургер
• Лаила Али
• Мухаммад Али
• Рецепти
• Шта Америка једе

Упутства

1. Загрејте роштиљ на високу или загрејте велику шерпу са тешким дном на средње јакој ватри док не постане веома врућа.

2. У великој посуди комбинирајте говедину, Ворцестерсхире сос и лук у праху. Мијешајте рукама док се састојци једноставно не сједине (месо не збијајте).

3. Лагано навлаженим рукама поделите говедину на 4 једнака дела. Нежно обликујте сваку у лабаву куглу, а затим тапкајте у & фрац34; -инча дебелу патти. Притисните палац у средину сваке паштете како бисте направили удубљење дубоко & фрац14; (да спречите да се хамбургери надувају у средини када се кувају). Са обе стране добро зачините сољу и бибером. Ставите пљескавице удубљеном страном нагоре на роштиљ или у шерпу; кувати 3-5 минута по страни (3 минута за ретке, 5 за добро урађене).

4. Пребаците пљескавице на тањир и оставите да седе 5 минута. Врхње пљескавице са сиром. Ширите сенф на доње половине лепиња. На врх нарезани лук, пљескавице и горње половине лепиња.

Кухињска радна површина

Служи 4.