Када сам био угоститељ у Атланти, овај рецепт је тражен много пута. Веома га је лако пратити и сваки пут излази савршено - кремасто и укусно топло или хладно. Једем га за доручак са свежим воћем. Ако желите, можете додати суво грожђе или суве бруснице, али то није неопходно. Сам пудинг је само божанствен. Уживати!
Оцените:
Скувајте пиринач према упутствима. Уштедите мало воде за кухање, око 2-3 кашике. Ставите са стране на минут или мало више.
У средње до велики лонац сипајте кондензовано млеко и умућено јаје, заједно са шећером, циметом и сољу. Мешајте да се загреје. Наставите да мешате. Сада додајте кувани пиринач и сачувану воду. Мешајте све док смеша лагано не прокључа. Пустите да ври само неколико секунди, а затим га склоните са ватре. Умешајте екстракт ваниле. Ако додајете суво грожђе или суве бруснице, учините то сада.
Поделите топли пудинг између 6 малих посуђа или ставите у велику посуду за сервирање и кашиком извадите кад је спреман за јело. Посути са мало додатног цимета ако желите. Покушајте први пут кад је топло. Тако је укусно! УЖИВАТИ!
Служи 6.