Да ли је сир здрав? Сазнајте да ли је то заиста Гауда за вас

Пресуду дају регистровани дијететичари.

• Аутор: Емили Лауренце
• Датум ажурирања:

Постоји разлог зашто је сир основни састојак толико удобне хране. Густа је, кремаста и богатог укуса. Заправо, једна научна студија открили су да једење сира осветљава исти део мозга као и опиоиди, тако да једење сира заиста може изазвати зависност.

Укусно? Апсолутно. Али да ли је сир здрав? С једне стране, опште је познато да сир садржи калцијум, који подржава здравље костију. Али с друге стране, већина сирева је богата мастима. Због тога сир постаје прилично здравствена загонетка. Хајде да видимо шта регистровани дијететичари имају да кажу, хоћемо ли?

Повезан: 57 лаких и укусних нискокалоричних грицкалица за 16 часова Слумп Хитс

Да ли је сир здрав?

„Сир нуди људима богат укус и укус и лако се уклапа у здрав начин живота“, каже Јуди Симон, РД , регистровани дијететичар, власник Минд Боди Нутритион и члан факултета на Универзитету Васхингтон Нутритионал Сциенцес Програм.

Регистровани дијететичар Миранда Галати, РД , слаже се да се сир може уклопити у укупну здраву исхрану. „Сир може бити здрав додатак добро избалансираној и хранљивој исхрани“, каже она. Али Галати додаје да постоје и појединачни фактори које треба узети у обзир. „То зависи од ваше укупне исхране, ваших јединствених здравствених проблема и учесталости конзумирања сира“, каже она.

До овог тренутка, Симон каже да они са високим холестеролом или другим кардиоваскуларним проблемима треба да воде рачуна о садржају масти у сиревима које конзумирају. „Сир се разликује по садржају масти“, каже она, додајући да је већина ове масти засићена.

Ако покушавате да смањите потрошњу засићених масти, она препоручује да сир користите штедљивије, као што је рибање пармезана или посипање фета сира – који је мање калорија од многих других врста сира – на салатама или поврћу. Она додаје да топљени сир може бити богат натријума, што је још нешто на шта треба обратити пажњу.

Као што сваки љубитељ сира зна, постоји широк избор сирева које можете изабрати. Шта неко треба да има на уму када купује сир ако жели да изабере здраву опцију? „Све врсте сирева могу бити укључене у уравнотежену и здраву исхрану. Препоручујем да изаберете сиреве у којима највише волите и да имате за циљ да добијете разноврсну биљну храну на другим местима у вашој исхрани“, каже Галати. „Сир је богат хранљивим састојцима и тако је укусан, али наизменично га са биљним протеинима и здравим мастима важно је за оптимално здравље. Галати додаје да је такође важно да водите рачуна о томе колико сира конзумирате јер је то висококалорична храна.

Уз ова упозорења, постоји много начина на које редовно једење умерене количине сира може имати користи за тело.

Повезан: 100 врста дијета које вам могу помоћи да изгубите тежину

5 здравствених предности сира

1. Има протеина

Једна здравствена корист сира коју оба регистрована дијететичара истичу је да сир садржи протеине. „Сир је брз и лак начин да додате издржљивост грицкалицама богатим угљеним хидратима као што су крекери, воће и хлеб“, каже Галати. Али количина протеина коју добијате зависи од врсте сира који конзумирате. Галати каже да чвршћи сиреви као што су пармезан, чедар, гауда и моцарела нуде више протеина, посебно мање масноће. „Свјежи сир је још једна одлична опција богата протеинима. Мекши и мазљиви сиреви попут рикоте и крем сира нуде мање протеина и можда су мање заситни“, додаје она.

2. Једење сира је добро за ваше кости

Још једна предност једења сира је да је добар извор калцијума, фосфора и витамин Д , за које Симон каже да сви директно подржавају здравље костију. Калцијум је такође важно за здравље мишића и кардиоваскуларног система. Фета, моцарела, чедар, пармезан и грујер имају посебно висок садржај калцијума .

Повезан: 20 намирница богатих калцијумом које ће ући у вашу исхрану

3. Може умањити осећања депресија

Иако сте вероватно приметили да једење сира може довести до побољшања расположења, да ли сте знали да разлог за то превазилази само укус? Сајмон истиче да је један нутријент у сиру магнезијум . Магнезијум је повезан са ублажавање симптома депресије и анксиозност . Можда је то још један разлог зашто се сир тако често користи у удобној храни.

4. Једење сира подржава здравље мозга

Још један хранљиви састојак за који дијететичари кажу да сир има витамин Б12 . Овај нутријент је посебно важан за когнитивно здравље. Ако заиста желите да повећате унос витамина Б12, идите на швајцарски сир, који има више хранљивих материја од било ког другог сира.

5. Сир подржава здравље очију

Симон и Галати кажу да сир такође садржи витамин А , важан нутријент за здравље вида. ( Витамин А такође подржава имуни систем.) Додајте сир у салату направљену од лиснатог поврћа, црвене паприке, парадајза, јаја и лосос за оброк који је посебно богат витамином А.

Као да вам треба још један разлог да једете сир, сада имате пет. „Као дијететичар, волим сир и редовно уживам у њему!“ Галати каже. „Ниједан избор хране неће вам угрозити здравље. Ако волите сир, наставите да уживате у њему. Само будите сигурни да укључите разноликост у свој избор сира и целокупну исхрану.”

Следеће, Сада када знате свеукупне здравствене предности сира, сазнајте којих 10 врста сира је најздравије да додате својој исхрани .

Извори

• Јуди Симон, РД , регистровани дијететичар, власник Минд Боди Нутритион и члан факултета на Универзитету Васхингтон Нутритионал Сциенцес Програм
• Миранда Галати, РД , регистровани дијететичар

---