Печена свињска печеница и брескве

(Фото: Адриан Муеллер)

Уживајте у слатком и сланом укусу роштиља свињетина са бресквама агродолце. Ако брескве више нису доступне у вашем супермаркету, биће вам одмрзнуте смрзнуте брескве.

Сродно: 50+ Свињска јела

Печена свињска печеница и брескве

Оцените:

5.0 од 1 Гласови

• Служи

  4

• Активно време

  30 мин.

• Укупно време

  1 сат 30 мин.

• Штампа

Састојци

• Печена свињска печеница:
• 3 кашикеуље од репице, уље од уљане репице
• 2 кашикесвеж рузмарин, ситно исецкан
• & фрац12; тспгруби црни бибер
• 1 & фрац12; фунтасвињска печеница, масноћа обрезана
• Кошер соли
• Резервисана глазура од брескве (испод рецепта)
• Гранчице рузмарина, за украшавање
• Слатке и киселе брескве:
• 1 шољавинско сирће
• & фрац14; шољаводе
• & фрац12; шољадетелина мед
• Сол и свежи црни бибер
• 3мало недозреле брескве, преполовљене, без коштица и свака половина нарезана на четвртине

Кључне ознаке

• Бобби Флаи
• цртица класична
• вечера
• породичне гозбе
• брескве
• свињетина
• свињска реза
• Рецепти
• реза

Упутства

1. Печена свињска печеница:

   
   

2. У посуду за печење умутите уље, рузмарин и бибер. Додајте свињетину; капут. Покријте и оставите у фрижидеру 1 до 8 сати.

3. Топлотни роштиљ до највише. Извадите свињетину из фрижидера 20 минута пре печења. Резањ обилно зачините сољу и пеците на роштиљу са свих страна док не порумени и благо угљенисује, 2 минуте по страни. Премажите глазуром брескве, покријте и наставите са роштиљањем 5 минута или док термометар очитани тренутком уметнут у средину свињског меса не покаже 145 ° Ф.

4. Извадите на даску за резање, поставите шатор са фолијом и пустите да се одмори 10 минута. Исеците на комаде дебеле & фрац12; Ставите на пладањ са бресквама; залијте преосталом глазуром. Украсите гранчицама рузмарина.

5. Слатке и киселе брескве:

6. Ставите сирће, воду, мед, сол и бибер да се крчкају у великој високој тави за пирјање на умереној ватри. Додајте брескве и кувајте, мешајући једном или два пута док благо не омекшају, око 5 минута.

7. Уклоните брескве на тањир; наставите да кувате течност док се мало не смањи, 5 минута. Пребаците половину глазуре у малу посуду.

Кухињска радна површина

Служи 4.По порцији: 460 калорија,33гугљени хидрати,37гпротеина, 115мг холестерола и18гдебео.

О аутору

Следеће: Свињски резак са сосом од боровнице