Да ли је салата у ствари здрава? Питали смо дијететичаре за њихове главне савете.

Има нешто у салати, зар не? Они само осетити попут правог избора. Ако уђем у Руби Туесдаи или Јасон'с Дели, дефинитивно ћу се осећати као да бих требало да наручим салату уместо макарона и јастога од јастога или сира пуњеног печеном говедином и сиром чедар.

Знам да нисам једина која се тако осећа и лако ми је да схватим зашто се толико људи осећа да је салата најздравији избор само зато што је крцата поврћем. Пре него што узмете тањир, мало је ствари које бисте требали знати о томе да ли ваша комбинација салате за одлазак помаже или омета добру исхрану.

Повезано: Да ли су Поке Бовлс заиста здраве?

Подли састојци одузимају салатама исхрану

Ако вам је одабир солидне исхране главни циљ да дођете у ред у салати, постоје ствари које желите да избегнете. То'Прилично је једноставно напунити заиста хранљиву храну у већини салата, али такође је прилично лако напунити тањир стварима које би се могле пореметити са вашим нутриционистичким циљевима.

Било која врста прелива на бази креме, попут ранча, блеу сира или Цезара, обично је врло калорично густа без давања других корисних хранљивих састојака, каже Сем Крамер, регистровани дијететичар и виши координатор за исхрану у Крогер Хеалтх .

Ако се гомилаш сланина комадићи, исецкан сир и прелив на поврће, Паметан здрав живот саветник и регистровани дијететичарАманда А. Костро Миллер, РД, ЛДН каже да себи не чините услуге.

Ако једете салату само зато што сте је преливали преливом, онда сте требали, а уместо ње могли сте и пљескавицу, каже она. Облачење обично садржи пуно калорија у малим количинама, па пређите на једну до две кашике.

И Костро Миллер и Крамер упозоравају да не претерате са сушеним воћем. Иако свеже воће може бити одличан додатак салати, воће које је осушено често садржи додани шећер, а чак и када не садржи, садржи пуно калорија у малој количини. Пржена пилетина може бити укусна, али ово је још један састојак који може додати пуно калорија оброку, каже Крамер.

Повезано: 14 рецепата за слатки кромпир без додатака шећера

Направите замјене за салату за додатне погодности

У реду је градити салату на основу онога што вам добро звучи, али ако се надате да ћете свакодневној исхрани додати више хранљиве хране, паметна замењивања могу вам помоћи да постигнете управо то.

За почетак, основа зеленила на којој градите салату може бити сасвим у реду или заиста добра за ваше здравље. Костро Миллер предлаже да се утоварите у тамно зеленило попут спанаћа и кеља или у мешавину зелениша, што ће обезбедити више витамина него зелена салата или чак ромин.

Једном када дођете до врха, можда ћете желети нешто што додаје мало крчења. Крутон је у реду ако је то оно што волите, али постоје и други хрскави састојци који би могли да донесу више на сто.

Орашасти плодови садрже влакна и здраву масноћу, па су одличан начин да нашој салати додате хрскавост и додатну исхрану, каже Костро Миллер. Међутим, једна ствар коју треба имати на уму код орашастих плодова јесте да садрже значајне калорије, па користите отприлике једну до две кашике само ако покушавате да контролишете унос калорија.

Једење дуге је оно што Крамер препоручује, јер је испробавање новог поврћа и воћа добар начин да из оброка унесете тону хранљивих састојака. Један од предлога које даје је бобичасто воће, које вашој салати може додати слаткоћу и повећати унос влакана као и антиоксиданса.

Ако правите салату од пилетине или туне која захтева кремасту текстуру, уместо мајонезе, одлучите се за авокадо који садржи здраве масти, витамине и минерале, додаје он.

Здраво садаСавет

Не волите салату? Нема проблема.

Ако бирате салату без обавезе, прво што требате знати је да то није једина опција за нутритивно јак ручак. На пример, супа се може напунити поврћем, немасним протеинима и интегралним житарицама. Посуда печеног поврћа са запеченом пилетином и квинојом доноси, а да се не осећа превише као зечја храна.

То је речено, ако покушавате да проширите видике и чешће једете више свежег поврћа, постоји неколико начина да направите мале промене које би могле да промене ваш осећај према салати. За почетак, прављење целокупног оброка заправо није неопходно, каже Крамер.

Исхрана, генерално, не мора бити велика поправка. Не бих очекивао да неко пређе са јела одрезак три пута недељно да једе салату сваки дан, каже он. Ако у свој оброк можете да уврстите мале промене и додате више опција са салатне траке, онда је то победа.

Истиче топрво једући салатуможе вам помоћи у контроли порција када стигнете, јер се прво напуните ниже калоричном храњивом храном. Дакле, чак и ако нисте спремни да уђете у алл-ин и посветите се салати за вечеру, једење бочне салате представља одличан први корак ка конзумирању више поврћа.

Понекад мешање састојака може променити ваше мишљење о текстури или укусу ваше салате. Обавезно имајте протеине, попут пилетине са роштиља, пасуља или шкампа, препоручује Костро Миллер.

Други мотивациони фактор је забава и експериментисање са различитим комбинацијама и стварање различитих врста салата, каже Крамер. Постоје безбројне комбинације креација са типичном количином састојака изложених у салати.

Ако сте често гладни празног тањира, вашој салати можда недостаје нешто витално - угљени хидрати! Испробајте додавање интегралног или сложеног угљеног хидрата у вашу салату. Квиноја, печени кромпир, кукуруз и смеђи пиринач идеје су које препоручује Костро Миллер.

И на крају, само зато што одевање може бити извор нежељених калорија, то не значи да не бисте требали наћи онај у коме заиста уживате. Крамер препоручује одличан прелив онима који се заиста муче са поврћем. Неке здраве опције укључују оне направљене са грчким јогуртом или маслиновим уљем.

Поред тога, можете користити хумус или авокадо са мало маслиновог уља (или биљног уља по вашем избору) да бисте добили здраве масти, додатна влакна и створили јединствени профил укуса, додаје он.

Испробајте ових 12 рецепата са домаћим преливом да бисте појачали игру салате.