Ледени колачићи од овсене каше (Баш као Арцхваи'с!) су декадентни сан

Од сада јести само ледене колачиће од овсене каше.

• Аутор: Тхереса Грецо
• Датум објављивања:

Једно од мојих најдражих успомена било је провођење времена у кухињи са мојим бака гризући Арцхваи'с Ледени колачићи од овсене каше . Знао сам да могу да рачунам на баку да ће увек имати паковање ових меких овсених пахуљица колачићи спреман за нас унуке кад год свратимо.

Сећам се да су колачићи били велики — препуни овсених пахуљица и наговештаја цимет и мушкатни орашчић — али оно што је заиста било најважније је бела глазура која уоквирује врх сваког колачића. Управо нас је ова глазура натерала да посегнемо за још, због чега сам морала да поново направим ове колачиће код куће да бих уживала кад год пожелим.

Шта су Арцхваис ледени колачићи од овсене каше?

Иако сам испећи овсени колачићи ових дана често нису били потпуно исти као оне Арцхваи посластице. Имале су мекану средину и хрскаве ивице и биле су идеалне за потапање у велику чашу хладног млека.

Срећом, смислио сам како да направим сличну (усуђујем се да кажем, чак и бољу верзију) са овим имитираним рецептом. Најбољи део је што их је изузетно лако направити, што значи да могу да направим гомилу кад год ми затреба загрљај од баке.

Повезан: 18 утешних рецепата од овсене каше за доручак

Могу ли да користим инстант зоб?

Препоручујем само коришћење старински ваљани зоб за овај рецепт. Гушћа текстура је на месту, тако да је загарантовано да ће ваш колачић остати заједно.

Састојци потребни за прављење ледених овсених колачића

• 1 шоља старомодног овса, пулсираног неколико пута у процесору хране
• 1 шоља вишенаменског брашна
• 1 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 1 кашичица цимета
• 1/4 кашичице мушкатног орашчића
• 1/2 шоље несланог путера на собној температури
• 1/2 шоље смеђег шећера
• 1/4 шоље шећера
• 1 јаје
• 1/2 кашичице екстракта ваниле

За глазуру:

• 1/2 шоље шећера у праху
• 1 кашика јаког шлага или млека, користите више по потреби

Како направити Цопицат ледене овсене колачиће

Мање овса и више брашна, заједно са мало млевеног овса и браон шећер , је оно што овим колачићима даје њихову неславну старомодну текстуру. То су цимет, мушкатни орашчић и густа глазура који им дају онај препознатљиви укус.

1. Загрејте рерну на 350 степени и обложите два плеха или пергаментом или силиконским простиркама за печење.

2. У чинији електричног миксера помешати омекшали путер и шећере.

3. Умутите док не добијете крему и додајте јаје и ванилију, мутите док се не сједини.

4. У посебну посуду додајте суве састојке, мешајући док се добро не сједине. Затим додајте суву мешавину и туците само док се не сједини.

5. Умотајте тесто и ставите у фрижидер на 30 минута (опционо, али помаже да се колачићи не шире)

6. Користећи малу мерицу за колачиће, ставите осам брежуљака по плеху.

7. Пеците око 9 до 11 минута или док дно и ивице не порумене.

8. Охладите на тепсији пет минута, а затим га склоните на решетку да се потпуно охлади.

Како направити глазуру

Умутите шећер у праху и довољно јаке павлаке за шлаг да добијете глазуру. Желите да буде довољно густ да се залепи и да не исцури у пукотине колачића, али довољно танак да капље вишак. Додајте још шећера у праху ако је превише ретко и више густе павлаке ако је прегусто.

Умочите само врхове сваког охлађеног колачића у глазуру и оставите да вишак исцури. Окрените и ставите назад на плех за колаче. Глазура ће се стегнути и за мене је то трајало око два сата. Чувати на собној температури у затвореној посуди.

Повезан: Најбољи колачићи од чоколаде

Савети за безбедне ледене колачиће од овсене каше

• зоб: Користите само старомодни ваљани зоб. Ово је кључно за текстуру колачића.
• охладити: Охладите тесто пре печења; ово ће спречити да се тесто превише рашири.
• глазура: Уверите се да је глазура довољно густа да се залепи за колачић када се умочи, али не превише густа да се згруда.
• мушкатни орашчић: Свеже нарендани мушкатни орашчић даје посебан укус. Не прескачите ово.

Више рецепата за колаче од овсене каше

• 12 лудо добрих рецепата за колаче од овсене каше
• 19 јединствених рецепата за колаче од овсене каше
• Овсена каша са кремом за колаче

• Трајање
• Цоок Тиме
• Преп Тиме
• 16 Порције

Састојци

• 1 шоља старомодног овса, пулсираног неколико пута
• 1 шоља брашна
• 1 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 1 кашичица цимета
• 1/4 кашичице мушкатног орашчића
• 1/2 шоље несланог путера, собне температуре
• 1/2 шоље смеђег шећера, упаковано
• 1/4 шоље шећера
• 1 јаје
• 1/2 кашичице ваниле

За глазуру

• 1/2 шоље електричног шећера
• 1 кашика густе павлаке

Припрема

ДА НАПРАВИТЕ КОЛАЧИЋЕ:

1. Загрејте рерну на 350 степени и обложите два плеха са пергаментом или силиконским простиркама за печење.
2. У чинији електричног миксера помешајте омекшали путер и шећере. Умутите док не добијете крему и додајте јаје и ванилију, мутите док се не сједини.
3. У посебну посуду додајте суве састојке, мешајући док се добро не сједине.
4. Затим додајте суву мешавину и туците само док се не сједини.
5. Умотајте тесто и ставите у фрижидер 30 минута. (опционо, али помаже у одржавању колачићи од ширења)
6. Користећи малу мерицу за колаче, ставите 8 брежуљака по плеху за колаче.
7. Пеците око 9 до 11 минута или док дно и ивице не порумене.
8. Охладите на тепсији 5 минута, а затим уклоните на решетку да се потпуно охлади.

ДА НАПРАВИТЕ ГЛАС:

1. Умутите шећер у праху и довољно јаке павлаке за шлаг да добијете глазуру. Желите да буде довољно густ да се залепи и да не исцури у пукотине колачића, али довољно танак да капље вишак. Додајте још шећера у праху ако је превише ретко и више густе павлаке ако је прегусто.
2. Умочите само врхове сваког охлађеног колачића у глазуру и оставите да вишак исцури. Окрените и ставите назад на плех за колаче.
3. Глазура ће се стегнути и за мене је то трајало око два сата.
4. Чувати на собној температури у затвореној посуди.

---