Макарони и сир Мартхе Стеварт
Сазнајте Свој Број Анђела
(Макарони и сир Мартхе Стеварт)
Рецепт за а тепсија макарона, белог соса и нарибаног жутог сира забележено је у Куварици кувара Бостонске школе за кување 1896. године, а Американци од тада уживају у овом домаћем класику. . .Збир свих ових [састојака] пече се у заиста незаборавном јелу са оштрим, запеченим врхом који је у контрасту са кремастим растопљеним средином. Ништа од смеше у кутијама не може да одржи свећу. Кликните овде да бисте добили рецепт за Мартха'с Миле-Хигх Аппле Пие и друге . За још укусније рецепте за Мац и сир кликните овде.
Макарони и сир Мартхе Стеварт
Од странеОцените:
Састојци
- & фрац12; шоља(1 штапић) неслани путер, омекшан
- 6 кришкиквалитетан бели хлеб, обрезан од кора и поцепан на & фрац14; - на & фрац12; -инча
- 5 & фрац12; шољамлеко
- & фрац12; шољавишенаменско брашно
- 2 кашичицекрупне соли
- & фрац14; тспсвеже нарибани мушкатни орашчић
- & фрац14; тспсвеже млевени бибер
- & фрац14; тспкајенски, или по укусу
- 4 & фрац12; шољарендани оштри бели чедар (око 1 & фрац14; лб)
- 2 шољерендани Груиере (око 8 оз)
- 1-лбмакарони лакат
Кључне ознаке
Упутства
Загрејте рерну на 375 ° Ф. Подмажите тепсију од 3 литре. Ставите хлеб у средњу посуду. Отопите 2 кашике путера у малом лонцу на умереној ватри; сипати у чинију са хлебом и бацити на капут.
Загрејте млеко у средње тањиру на средњој ватри. Преосталих 6 кашика путера отопите у високој тави на средње јакој ватри. Додајте брашно да направите румен, и кувајте уз мешање 1 минут (не дозволите да порумени). Док умутите, постепено сипајте врело млеко. Наставите да кувате, непрестано мутећи, док смеша не постане мехурића и згусне се. Уклоните посуду са ватре. Умешајте сол, мушкатни орашчић, бибер, кајен, 3 шоље чедара и 1 & фрац12; шоље Груиере.
Скувајте тестенине у великом лонцу кључале воде 2 до 3 минута мање од упутстава произвођача. Оцедите макароне, исперите под хладном млазом воде и поново оцедите. Умешајте макароне у сос од сира.
Сипајте смешу у припремљено јело. Поспите равномерно са преосталих 1 & фрац12; шоље цхеддар и & фрац12; шоља Груиере, а затим прелијте комадима хлеба. Пеците док се загреје и прелив не порумени, око 30 минута. Пребаците на решетку да се охлади 5 минута пре служења.
Кухињска радна површина
Служи од 10 до 12.
О аутору
Прештампано из Мартха’с Америцан Фоод ауторке Мартха Стеварт. Цопиригхт © 2019 би Мартха Стеварт. Фотографија ауторских права Ромуло Ианес. Објавио Цларксон Поттер, одељење Рандом Хоусе, Инц. Доступно свуда где се књиге продају.
