Наша бранч табла је незабораван намаз

Упарите много посластица купљених у продавници са неколико домаћих артикала за намаз који ће одушевити ваше пријатеље и породицу.

• Аутор: Алисон Асхтон
• Датум објављивања:

Багелс, лок и крем сир са зачинским биљем учвршћују овај намаз за бранч који укључује и краставац, нарезан на кришке авокадо , парадајз, грожђе и капаре. Узмите то на врх са нашим рецептима за кандиране сланина , кисели лук и Алтон Браун кувана јаја.

У својој најновијој књизи, Добра храна: Последње године , кулинарски гуру Браун каже да је кухање на пари, а не кључање, најбољи начин да се тврдо кувају јаја која се лако гуле са кремастом (не гуменом) белом. У праву је - то је сигурна техника и једноставан начин да се кува много јаја одједном.

Сланина је увек добра, али кандирана сланина је још укуснија. То је једноставна надоградња са велики утицај.

Повезан: Направите овај брзо укисељени црвени лук за своју понуду за доручак

Повезан: 4 идеје за таблу за испашу за лаку празничну забаву

Тврдо кувана јаја Алтона Брауна

• 6 Порције

Састојци

Алтонова тврдо кувана јаја

• 6 великих јаја
• Кошер со и свеже млевени црни бибер, по укусу

Смоки-свеет кандирана сланина

• 3 шоље гранулираног шећера
• 3 шоље воде
• 1 (12-оз) паковање сланине
• Нелепљиви спреј за кување
• 1 шоља упакованог смеђег шећера
• ½ кашичице сувог сенфа
• ½ кашичице свеже млевеног црног бибера

Припрема

Алтонова тврдо кувана јаја

1. Напуните средњу шерпу водом од 1 инча и доведите до кључања.

2. Ставите јаја у преклопну корпу за пару. Пажљиво спустите корпу у шерпу. Цовер; кувајте 11 минута за стегнуто јаје са благо кремастим жуманцем.

3. Пребаците јаја у велику чинију воде собне температуре. Оставите да одстоји минут или док се не охлади довољно за руковање. Пеел; преполовити оштрим ножем. Послужите посуто сољу и бибером.

Чини 6.

Смоки-свеет кандирана сланина

1. Поставите решетку у горњу трећину рерне. Загрејте рерну на 375 ° Ф.

2. У шерпи средње величине, гранулирани шећер и воду проври, повремено мешајући да се шећер раствори. Додати сланина . Кувајте 5 минута или док се сланина не појави печена око ивица. Оцедити сланину на папирним убрусима; оставите да одстоји док се довољно не охлади.

3. Поставите решетку у тепсију; прскати спрејом за кување. У плиткој посуди за печење сједините браон шећер , сенф и бибер. Баците сланину у мешавину шећера (по жељи навуците сланину на бамбусове ражњеве); поређати у једном слоју на припремљену тепсију. Пеците 15-17 минута или док не постану хрскави, окрећући на пола. Потпуно охладите. Чувати у херметички затвореној посуди до 3 дана.

Чини 14 комада.

---