О томе да кувате говедину у замрзивачу? Размислите поново. Ево колико дуго месо заиста траје у замрзивачу

Ово је колико дуго треба да држите пилетину, говедину и рибу у замрзивачу пре бацања.

• Аутор: Цхристина Хеисер
• Датум ажурирања:

Дакле, купили сте превише меса током последње куповине и одлучили да нешто од тога сакријете у замрзивач до каснијег датума. Али онда све заборавиш - све до месеци касније, када их нађеш пилећа прса , турска хамбургери или шницле сакривене у задњем делу вашег замрзивача.

Мислиш у себи: „ Колико дуго месо стоји у замрзивачу — и могу ли још увек да једем оно што сам чувао у свом, као, икада?“ Па, добра вест је да смрзнуто месо можете држати неограничено дуго и да ће и даље бити безбедно, према Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА). Фуј!

Буууут …имамо мало лоших вести да поделимо. Само зато што смрзнуто месо не иде лоше , рецимо, не значи да ће увек имати добар укус када одлучите да га одмрзнете и печете на роштиљу, пржите или пржите у тигању. Како УСДА примећује, квалитет смрзнуте хране се временом смањује. Воп, воп.

Повезан: Идите до пролаза за замрзивач! Ево 25 најбољих смрзнутих намирница у Цостцо-у

Никада се не плашите: ми смо ту да вам помогнемо да одредите идеалну количину времена за чување сваке врсте меса (и рибе!) у замрзивачу, на основу смерница које је поставио За храну и лекове (ФДА) и други стручњаци за безбедност хране.

Поред тога, такође смо вас покрили са саветима о томе како да складиштите месо да бисте сачували што је могуће више свежине. На нашем сату нема сивих, гумених пилећих прса или благих одреска које је тешко жвакати!

Колико дуго месо траје у замрзивачу, заиста?

Живина

Припрема за Дан захвалности унапред? Сирове целе пилиће и ћурке могу се чувати у замрзивачу до годину дана. Сирови комади пилетине или ћуретине (попут груди, бутина или крила) могу у међувремену да издрже у замрзивачу до девет месеци.

Повезан: Колико дуго кувана пилетина за печење траје у фрижидеру?

Говедина, телетина и јагњетина

Желите да сачувате те њујоршке тракице или телеће котлете за посебну прилику? Сирове одреске, котлете и печење можете држати у замрзивачу од четири до 12 месеци.

Свињетина

Сирова свињетина је сличан говедини, телетини и јагњетини - сорте попут котлета и печења могу се чувати четири до 12 месеци у замрзивачу. Међутим, прерађени свињски производи имају мало другачије смернице. Ствари направљене од свињетине—као љуте пси , кобасица, деликатесна шунка и сланина — треба чувати само један до два месеца у замрзивачу.

Повезан: Најбољи рецепти за печене свињске котлете

дивљач (јеленово месо)

Да ли сте се икада запитали: 'Колико дуго месо јелена траје у замрзивачу?' Па, имамо одговор. Према Министарство пољопривреде Минесоте , правилно умотана сирова дивљач (ака јелен) може се чувати у замрзивачу девет до 12 месеци.

Млевено месо

Било да правите залихе млевеног меса за прављење хамбургера на предстојећем роштиљу или за пуњење шкољки у Тацо уторак, знајте ово: млевена говедина, пилетина, ћуретина, свињетина, јагњетина, телетина или било која комбинација ових састојака ће остати свежа у замрзивачу за три до четири месеца.

Риба

Смернице за складиштење рибе у замрзивачу зависе од врсте рибе. Масне сорте, нпр лосос , туњевина и скуша, могу се чувати два до три месеца у замрзивачу. Немасна бела риба, као што су бакалар, иверак, морска палица и лист, трајаће дуже - шест до осам месеци. Друге немасне рибе, као што је поллоцк, океан смуђ и морска пастрмка могу да се чувају четири до осам месеци.

Повезан: Најбољи рецепти за рибу у фритези

Шкољке

Полица замрзивача живот шкољака такође варира. Свеже месо ракова или јастога може се чувати у замрзивачу два до четири месеца. Ољуштене шкољке, дагње, остриге и капице могу се чувати три до четири месеца. Шкампи, ракови и лигње ће дуже задржати свој квалитет и могу се чувати од шест до 18 месеци у замрзивачу.

Ох, и знамо да заправо нисте размишљали о томе, али вреди поменути само као ФИИ: ФДА не препоручује замрзавање живих шкољки, попут јастога, ракова или шкољки. Извињавам се!

Остаци и кувано месо

Ако сте страствени спремалац оброка који воли да кува, имате среће: можете да складиштите супе и чорбе које садрже месо два до три месеца у замрзивачу. Кувана живина и друге врсте куваног меса остаће добре два до шест месеци, док се пилеће пљескавице или груменчићи могу чувати један до три месеца.

Повезан: 10 припремљених супа које се добро замрзавају

Прави начин складиштења смрзнутог меса

Подесите замрзивач на идеалну температуру

Бррр! Увек чувајте месо на 0 степени Фаренхајта или ниже у замрзивачу да бисте осигурали сигурност. Према УСДА, температура од 0°Ф убија бактерије, квасац и буђ у храни.

Паметно умотајте своје месо

Иако можете да баците месо у замрзивач у оригиналном паковању, није најбоља идеја ако размишљате о томе да га држите у замрзивачу на дужи период.

Уместо тога, УСДА предлаже умотавање меса у већу амбалажу, попут фолије, пластичне фолије или папира за замрзавање, како би се сачувала свежина. Можете замрзнути неотворено, вакуумски затворено месо какво јесте.

Будите брзи са смрзавањем

Пожури! Одмрзнуто месо ће бити најукусније ако га замрзнете на врхунском квалитету. Зато га умотајте и одложите у замрзивач што је пре могуће. Забавна чињеница: комад меса од два инча требало би да буде потпуно замрзнут за око два сата.

А према УСДА, требало би да у потпуности користите полицу за „брзо замрзавање“ замрзивача ако је има. То је зато што брзо замрзавање хране помаже у спречавању стварања кристала леда. Ови кристали леда могу проузроковати да месо изгуби сочност током процеса одмрзавања. Не хвала!

Раширите своје месо

УСДА саветује да се не слажу смрзнута паковања како би се ваше месо могло потпуно замрзнути. Дакле, раширите умотане комаде меса у једном слоју. Можете их сложити након што се потпуно замрзну ако желите да уштедите простор.

Следећи: Олакшајте радну недељу са ова 22 рецепта погодна за замрзавање

---