Понављамо ове јесени салату од печене цвекле са буратом Гиаде де Лаурентиис

Таман када сте помислили да цвекла не може бити боља ... ова комбинација долази.

• Аутор: Тхереса Грецо
• Датум објављивања:

Будимо искрени: цвекла вероватно није на врху листе омиљених намирница већине људи и то је тужно! Међутим, цвекла би вас могла натерати да двапут погледате у пролазу са производима након једног погледа на ово невероватно (и могу ли рећи прелепо) Салата од печене цвекле са буратом од славног кувара Гиада де Лаурентиис .

Наравно, не шкоди што је цвекла у овом рецепту преливена ооеи гњецави сир бурата , хрскави пињоли и оштар дижон винаигрет. Што је још боље, ова величанствена мешавина је невероватна лако направити и добро за тебе!

Повезан: Песто салата од тестенине Гиаде де Лаурентиис ће вам омогућити да сањате о Италији током целог викенда

Шта је цвекла?

Ово цевасто поврће земљаног укуса често се назива цвекла, црвена цвекла и печена цвекла, али да ли заиста знамо шта је то? Иако се чини да је репа део истог породица као спанаћа и блитве , јестиви део скромне репе заправо се крије испод земље.

Како кувати цвеклу

Печење је најпопуларнији и најлакши начин кувања цвекле. Иако можете купити укусну печену цвеклу у већини продавница, (размислите Мелисин производ или Лове Беетс брендова) Топло вам предлажем да потрошите додатне минуте на печење саму репу.

Повезан: Како једење цвекле подржава здравље срца - плус, 6 других добробити за вас

Колико дуго траје кувана цвекла?

Пошто кувана цвекла траје неколико дана у фрижидеру, може се испећи пре припреме ове салате од цвекле, што ће учинити још лакшим састављање у последњем тренутку.

Како пећи цвеклу

1. Цвеклу исперите да бисте уклонили прљавштину и одрежите стабљике.
2. Цвеклу треба пећи целу у претходно загрејаној рерни на 375Ф док не омекша када се пробуши виљушком. Ово може потрајати до сат или сат и по, у зависности од њихове величине.
3. Када се скува и охлади, цвеклу треба огулити пре употребе у рецепту.

Шта послужити са салатом од цвекле

Иако ово јело лако може бити самосталан ручак или вечера, ја бих предложио да га послужите са овим једноставним Слана пилетина на жару или Свињски котлети на жару са белим луком .

Шта да попијете са салатом од репе и бурата

Киселина у овој салати тражи сложену тосканску црвену боју као што је Маремма Дворац Терриццио Тассинаиа . Мешавина кабернеа и мерлоа уравнотежује смелост дижонског винаигрета.

Желите више рецепата за цвеклу? Пробајте следеће:

• Јакобове капице са укусом репе
• Супа од цвекле
• Хумус од цвекле и белог пасуља
• Салата од цвекле и јечма
• Салата од цвекле и козјег сира

Како направити салату од цвекле (пун рецепт)

• Трајање
• Цоок Тиме
• Преп Тиме
• 4 Порције

Састојци

За цвеклу

• 2 грозда бебе цвекле
• 2 кашике шампањског сирћета
• 3 кашике воде
• 1/2 кашичице кошер соли
• 4 гранчице тимијана

За облачење

• 1 шалотка (исецкан и испран)
• 1 кашичица дижон сенфа
• 1 кашика шампањског сирћета
• 1/2 кашичице кошер соли
• 3 кашике маслиновог уља

За салату

• 1 кутија од 5 оз баби руколе
• 1 контејнер буррата сира од 8 оз
• 1/4 шоље тостираних пињола

Припрема

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. Ставите очишћену и исечену цвеклу у посуду за печење од 8 инча. У јело додајте сирће, воду, со и гранчице тимијана. Добро баците да се премаже.
3. Покријте тепсију алуминијумском фолијом и печење 50 минута или док не омекша до краја. Оставите да се цвекла мало охлади пре него што употребите папирни убрус за брисање коже.
4. Цвеклу исеците на четвртине или шестине у зависности од величине. Прелијте било којом преосталом течношћу од паре. Оставите са стране да се мало охлади.
5. За прелив додајте љутику, Дижон, сирће и со у велику чинију. Умутити да се сједини.
6. Улијте уље непрестано мешајући док се не емулгује.
7. Додајте руколу и цвеклу у прелив и лагано ставите да се премаже.
8. Ставите салату на велики тањир и тргајте бурату са стране.
9. Поспите пињолима.

---