Ражњач од лососа Маркуса Самјуелсона са кукурузом на жару

„Било да је у питању кронут или занатски тост, причамо о томе Тхе Феед “, каже суперстар кувар Марцус Самуелссон , који је домаћин нове комедије ФИИ мреже за разговор о храни и сусретима са пријатељима Топ Босс судија Гејл Симонс и писац хране Макс Силвестри, премијерно вечерас у 22 часа. ЕТ/ ​​23:00 ПТ на ФИИ мрежи.

Самуелссон, најмлађи кувар који је икада добио рецензију ресторана са три звездице Тхе Нев Иорк Тимес , дели свој укусни рецепт за лосос ражњићи и на жару кукуруза . Лето брзо бледи, али још увек има времена да запалите роштиљ!

Састојци

Лосос ражњић

• 1 лб лососа, нарезан на 2 оз. комада
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика карија у праху
• 1 лимете
• 1 кашика сојине врбе
• Сол и бибер по укусу
• 2 зрела авокада, нарезана на коцкице
• 2 јалапеноса, на коцкице
• 4 парадајза, нарезана на четвртине

Кукуруз на жару

• 4 клипа кукуруза
• 3 кашике маслиновог уља
• ½ кашичице чили праха
• 2 кашике пармезана
• Сол и бибер по укусу

Припрема

Лосос ражњић

1. Загрејати роштиљ. Потопите ражањ у воду да се не загори.
2. Помешајте маслиново уље, кари у праху, сок од лимете, соја сос, со и бибер и оставите за глазуру.
3. Алтернативни комади лосос , авокадо , јалапено и парадајз на ражањ.
4. Ражња премазати глазуром.
5. Пеците ражњић 3 минута са сваке стране.

Са роштиља кукуруза

1. Загрејати роштиљ.
2. Помешајте маслиново уље, чили у праху со и бибер.
3. Намажите кукуруз мешавином и пеците кукуруз 8-10 минута повремено окрећући.
4. Скините кукуруз са роштиља и поспите пармезаном непосредно пре сервирања.