Јуха од костију спорог штедњака

Ову чорбу од костију која подржава имунитет можете да пијуцкате као топло, слано и хранљиво пиће или да је замените пилећом или говеђом јухом у свом кувању. Нека то буде код куће у а споро шпорет преко 12 до 24 сата, затим можете да пакујете и замрзавате делове за будућу употребу.

-Марк Химан, др.мед., Директор Клиничког центра за функционалну медицину у Цлевеланду, председник Института за функционалну медицину и оснивач УлтраВеллнесс центра

Сродно: 200+ Рецепти за споро кухање

Овај чланак се првобитно појавио на Здравственим основама клинике Цлевеланд,здравље.цлевеландцлиниц.орг, као што Рецепт: Јуха од костију спорог штедњака .

Јуха од костију спорог штедњака

Оцените:

5.0 од 1 Гласови

• Штампа

Састојци

• 4 лбкости супе од говедине, јагњетине, бизона, дивљачи, пилетине, ћуретине или патке
• двашаргарепа, грубо исецкана
• 1средњи лук, исецкан
• двакаранфилић од белог лука, смрскан
• дваловоров лист
• 1свежањ першуна
• 1 кашика кашикесо
• двакварте воде
• 2 кашикеЈабуково сирће

Кључне ознаке

• Коштана чорба
• рецепт
• Рецепти

Упутства

1. Ставите кости у спор шпорет и залијте их сирћетом да обложе све кости.

2. Додајте поврће, зачинско биље и сол.

3. Додајте воду и мешајте да се сједини.

   
   

4. Поставите спор шпорет на ниско и кувајте 12 до 24 сата.

5. Када је чорба готова, баците кости, поврће и зачинско биље.

6. Уклоните све чврсте састојке процедом течности кроз сито у стаклену посуду или теглу од 4 литре.

7. Чорбу оставите у фрижидеру најмање 3 сата или преко ноћи.

8. Маст ће се одвојити, подићи на врх и формирати непрозирни бели слој.

9. Када се маст стисне, скините је са врха и баците.

10. Да бисте послужили, загрејте чорбу (која ће подсећати на желатин) на умереној ватри уз повремено мешање.

11. Налијте једну шољу у шољу и уживајте, или користите чорбу у рецептима који позивају на пилећи или говеђи темељац.

    
    

12. Сав остатак бујона чувајте у затвореној посуди у фрижидеру до 4 дана или у замрзивачу од 9 месеци до 1 године.