То је Аморе! 10 класичних италијанских рецепата за пицу која су чиста срећа у облику пита

пица у Италији је озбиљна ствар. Можда не верујете у ово, али постоје различите врсте кора, зависно од подручја Италије у којој једете. Постоје и прилично строга правила о томе шта је прихватљиво или не - што се тиче прелива од соса и пице.

Које су различите италијанске коре за пицу?

По правилу, кора пице је гушћа на југу, а ређа на северном делу земље. Дакле, сицилијанска пица је густа и лепршава, док је пица у Милану танка и хрскава. Што се тиче соса, Италијани користе само обичан парадајз сос. У пире од парадајза можете додати мало соли, екстра девичанског маслиновог уља и оригана или ако желите, оставити га обичним, али Италијани ништа друго од тога не користе на својој пици. Основни сир је увек свежа моцарела, она која се топи, али остаје мекана и растезљива. Не користимо исецкани сир.

Који су најбољи прави италијански додаци за пицу?

Када је реч о преосталим преливима, постоји много класичних комбинација. Шта год да одаберете, имајте на уму да италијанска пица не прелијева додацима. Уопштено говорећи, користимо поврће (често на жару или сирово), различите сиреве, туњевину и сухомеснате производе. НИКАДА на своју пицу не стављамо месо (или пилетину!), Са изузетком једино кобасице.

Још једна забавна чињеница: Италијани обично не једу пицу по парче. Када поједемо нашу пицу, имамо по једну, без дељења !!

Ова колекција од 10 најбољих италијанских рецепата за пицу укључује класике као што су Маргхерита Пизза, Пица са ракијом од пршута и сира Грана, пица са туњевином и луком, пица са пршутом од плавог сира и пица кобасица Аругула и пица Ортолана (направљена од поврћа на жару). Постоје и мање познати рецепти као што су сицилијанска феферони пица, пица, пржена пица, па чак и Нутелла пица. Да, добро сте прочитали! Ово се често налази у менију пицерије - као десерт.

Па шта чекате? Прегледајте дијапројекцију и уђите у кухињу да направите класичну пицу попут правог италијанског!

Даље, испробајте 12 Веггие Пизза Парти рецепата!

Мануела је водећи италијански блогер, програмер рецепата, писац хране, аутор е-књига и фотограф са седиштем у Сиднеју, Аустралија. Веома је страсна према храни и коришћењу висококвалитетних састојака у својим рецептима. Од 2011. она је једини глас иза Ману’с Мену , где пише углавном о аутентичној италијанској домаћој кухињи. Веб локација Мануеле је користан ресурс за људе који желе да сазнају више о италијанској храни, јер има низ туторијала са детаљним сликама и упутствима, како би помогла било коме да постане стручњак за италијанско кување! Можете је пратити и даље Фејсбук .