То је празнично пиће које волите или мрзите, али шта је тачно јаје?

Постоји много чврстих мишљења о овом сезонском напитку.

• Аутор: Ренее Ханлон
• Датум ажурирања:

Након јесење сезоне зачина од бундеве, јабуке , крофне и јабуковача, падамо право у још једну сезону омиљених традиционалних јела и пића. Еггног је један од оних традиционалних пића који се служи на Божић и током целе сезоне празника. Чини се да је већина људи чула за јаја од јаја, али колико их је заиста пробало или знају причу иза њега? Шта је јаја од јаја , У сваком случају?

Неке ће можда мало одвратити текстура овог кремастог (и помало грудастог, у зависности од тога кога питате) напитка и оклијевају да га пробају. Па како је тачно јаја од јаја постала толико популарна? Даћемо вам све пенасте детаље о овој слаткој празничној храни. Ко зна? Ако раније нисте пробали јаје, можда ћете бити жељни да га пробате ове сезоне.

Међутим, да бисте заиста ценили ово божићно пиће, саветује се да направите јаје од нуле, а не да купите већ припремљену врсту. Домаћа јаја има много бољу текстуру и укус. Осим тога, можете се поиграти са зачинима, дебљином и температуром како бисте то учинили по свом укусу. Вековима раније, у јајету су првенствено уживали само богати, јер су састојци тада били тако скупи. Данас су састојци много доступнији, па зашто не искористити?

Повезан: Нисте у потпуности прихватили празнични дух све док нисте пробали ових 20 рецепата за храну и пиће са јајетом

Шта је Еггног?

Традиционални јајета је пиће налик десерту које се састоји од сирових јаја, креме, млека, шећера и зачина попут цимет , мушкатни орашчић и пасуљ ваниле. Такође можете додати алкохол попут ракије, рума, бурбона или вискија да бисте га повећали.

Оно што ово пиће чини тако посебним је густа кремаста текстура која је негде између креме и отопљеног сладоледа. Са слатким укусом шећера и топлим зачинима мушкатног орашчића и цимета, осећаћете се као да пијуцкате десерт. Можда ћете желети да попијете чашу воде да попијете ово пиће – не постоје могућности утаживања жеђи са јајетом!

Иако можете купити готови јаја из кутије, прављење од нуле ће вам дати још бољи укус. Ипак, само пази колико једеш. Ово пиће је пуно калорија. Једна мала чаша може да садржи чак 400 калорија!

Повезан: Седам празничних рецепата са јајетом за празничне забаве

Где је настао Еггног?

Највероватније је да јајета настао у Британији. Оно што је почело као пиће звано 'поссет' еволуирало је у оно што данас познајемо као јаја од јаја. Поссет је било вруће заслађено и зачињено млеко које је било комбиновано са пивом или вином. У Британији су у овом пићу уживали још у 13. веку. Касније су у пиће додата и јаја и смокве.

До 17. века, Британија је направила ног од јаја у божићну традицију тако што је њиме наздрављала новој сезони. У САД је стигао у 19. веку и од тада је божићна традиција.

Како направити јаја од јаја

Да бисте направили основни јаје, почните тако што ћете одвојити жуманца од беланаца. Прво умутите жуманца и шећер заједно у чинији да направите природни згушњивач. Затим додајте млеко, павлаку и зачине. На крају, беланца су умућена у врхове и умешана у смесу. На вама је да ли желите да додате алкохол.

Неки људи воле да загреју мешавину млека пре додавања јаја, што даје крему од јајета текстуру више попут креме.

Служи се топло или хладно и одлично је у чинији за пунч или у појединачним малим чашама.

Повезан: Како направити класичну кувану јајету

Како је Еггног добио име?

Занимљиво је да је тако сладак и декадентан напитак добио назив „јаје“ — за многе пиће са именом „јаје“ не звучи привлачно. Зашто се не би могло назвати кремастим млеком од цимета? Зашто наглашавати чињеницу да се прави од сирових јаја?

Постоји неколико различитих теорија о томе како је јаја од јаја добила име. Прво, оригинални посет је сервиран у чамцима које су биле мале дрвене чаше. Дакле, сматра се да је напитак од јаја у ноггину скраћен на јајета.

Друго, „грог“ је био назив који се користио у колонијалној Северној Америци да опише густо пиће. Можда се у почетку звало 'егг 'н грог', а затим скраћено у еггног.

Зашто је јаје божићно пиће?

Јајета је углавном сачувана као луксуз за божићну сезону. Склони смо да уживамо у свим врстама слаткиша када се захлади. Можда су нам потребне додатне калорије да бисмо се загрејали? Једно је сигурно, не би звучало привлачно пити густи и слатки напитак по топлом дану!

Такође је вероватно да зачини мушкатног орашчића и цимета подсећају на божићни празник, због чега је постао популарно пиће за забаву.

Повезан: 25 празничних десерта које можете направити са јајетом

Зашто се јаја од јаја не продају током целе године?

Постоји добар разлог да се готови јаја од јаја не продају током целе године — не продају се. Они који воле да га пију током празничне сезоне највероватније не желе тај слатки гутљај у друго доба године. Када се празници заврше, традиционално пиће се заборавља. Међутим, ако сте прави познавалац јаја, можете га направити од нуле кад год желите.

Да ли је јаје безбедно за пиће?

Пошто јаја од јаја садрже сирова јаја, многи људи се питају да ли је јаје безбедно за пиће. На крају крајева, зар нам није речено да конзумирање сирових јаја може изазвати тровање салмонелом?

Према Кливлендска клиника , све док користите пастеризована јаја у љусци, безбедна су за пиће. Процес пастеризације је оно што убија бактерије које могу изазвати салмонелу. Јаја која се налазе у љусци пролазе кроз процес пастеризације који нежно загрева јаја без кувања. Довољно је да убије све бактерије.

Дакле, све док купујете јаја која су означена пастеризовано , нећете имати проблема са безбедношћу. Ако купујете течна јаја или јаја у картону, она су такође пастеризована.

Следеће, 30+ најбољи божићни коктели !

---