Прославите почетак зиме уз класично, удобно печено говеђе печење са поврћем

Савршено за недељну вечеру, ово класично говеђе печење са поврћем може се направити у рерни или споро шпорет . Уз то, ова једноставна вечера у једном лонцу даје три укусна оброка која ћете уживати током целе зиме. Остатке користите у пита од говеђег меса са решетком-корицом или у топлој салати са тајландским резанцима са говедином и свежим биљем.

Трик је у употреби два печења од 2 килограма, која дају довољно меса да се направе све три вечере, кува се брже од једног печења од 4 килограма и погодније се уклапа у холандску рерну или спори шпорет средње величине.

Билтен Поп кухиње

Говеђе печење са поврћем

Оцените:

5.0 од 1 Гласови

• Служи

  4

• Штампа

Састојци

• два(2-лб) говеђег крака без костију, печеног на раменима
• 2 & фрац12; тспсол, подељена
• & фрац12; тспбибер
• 2 кашикеекстра дјевичанско маслиново уље
• 4каранфилић бели лук, грубо исецкан
• 4стабљике целера, исечене на комаде од 2 инча
• 1средње жути лук, исечен на комаде од 2 инча
• 2 кашикепарадајз паста
• 3 шољеговеђа јуха са мало натријума
• & фрац12; фунтапечурке, преполовљене
• 4велика шаргарепа, ољуштена и исечена на комаде од 2 инча
• 1 лбцрвени кромпир, исечен на комаде од 2 инча
• 2 кашикесецканог першуна равног листа

Кључне ознаке

• Говеђе печење
• може да се пече
• Рецепти
• видео

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф. (Погледајте упутства на страници 12.)

2. Говедину посолите са 2 кашичице соли и бибера. Загрејте уље у (5- до 6-кт) холандској пећници на средње јакој температури. Смеђа говедина, окрећући се једном, док не постане дубоко златно смеђа са обе стране, око 10 минута. Пребаците на тањир. Додајте бели лук, целер и лук у лонац и кувајте 2 до 3 минута. Умешајте парадајз пасту и кувајте још минут. Умешајте чорбу, печурке и & фрац12; кашичица соли. Говедину, бели лук, целер, лук и печурке распоредите у холандску рерну.

3. Ставите да крчка, покријте поклопцем и ставите у рерну. Кувајте док говедина готово не омекша, око 2 сата. Откријте и умешајте шаргарепу и кромпир. Поново поклопите и кувајте док говедина и поврће не омекшају, још око 1 сат.

   
   

4. Одвојите 1 & фрац12; шоље течности за кување и половину говедине за каснију употребу. (Погледајте додатне рецепте.) Кашиком одстраните масноћу. Помоћу две виљушке преломите преосталу говедину на велике комаде. Нежно умешајте першун и послужите, поврћем и преосталим соковима од тигања кашиком прекривеним врхом.

5. (Да бисте користили спор шпорет: Слиједите упутства из корака 2, распоређујући смеђу смеђу говедину и печурке у 6-кт спор шпорет. Кувајте на НИСКОЈ ватри док говедина скоро не омекша, око 6 сати. Умешајте шаргарепу и кромпир, поклопите, и наставите да кувате док говедина и поврће не омекшају, још око 2 сата. Да бисте сервирали, довршите корак 4.)

Кухињска радна површина

Служи 4.