Врт препун патлиџана? Ево 40 изврсних рецепата за патлиџане за лето

Летње баштованство је нешто чему се многи од нас радују сваке године, али ове године још више. Многи људи који никада нису узгајали ниједно поврће одлучили су да је време за почетак. Свеже воће и поврће директно из вашег дворишта до трпезе је нешто што сви мало више ценимо у овим лудим временима. Од краставаца, парадајза и тиквица, до шаргарепе, кромпира и Плави патлиџан , вртови широм земље прште сезонска благодат .

Повезано: 35 најбољих рецепата за летње краставце

Летњи оброци имају толико бољи укус, јер су састојци што свежији, а ако потичу из ваше баште, још бољи! Време вечере у врела ноћ моли за јела преплављена бојом, укусом и вртном разноликошћу. Када сами узгајате састојке, можете се још више поносити храном коју кувате.

Повезан: 25 рецепата са пилећом салатом на жару за вруће летње ноћи

Заправо ово лето први пут узгајамо патлиџан, па знате да сам морао да нађем неколико укусних рецепата са патлиџанима које бих припремио када су главни за брање. Срећно сам се срео са ових 40 прелепих инспирација за патлиџане.

Када је патлиџан у сезони

Патлиџани су доступни током целе године, али су у највећој зрелости између јула и октобра. Тада ћете их пронаћи чврсто са том сјајном кожом, што је оно што желите!

Како припремити патлиџан

Почните тако што ћете одсећи врх и дно патлиџана, уклањајући стабљике и лишће. За одређене рецепте мораћете да уклоните кору. Подигните патлиџан и оштрим ножем пратите кожу надоле, одсецајући је од меса. Тада можете нарезати на колуте, даске или исецкати на коцкице. Патлиџан обично има пуно воде унутра, па да бисмо избегли да вам посуђе буде превлажно, желимо да мало те воде извучемо. Након што сте нарезали патлиџан, обложите лим за печење папирним убрусима, поспите патлиџан сољу и оставите да седи око 20 минута. Затим уклоните вишак воде.

Како кувати патлиџан

Што се тиче кувања патлиџана, имате на располагању безброј могућности. Толико је свестран да га можете пећи, пећи, пирјати, пећи на роштиљу или чак пржити. У ствари, када не могу да нађем свежи зелени парадајз за пржење, заменим ољуштене, кругове патлиџана и то је укусно! Волим чињеницу да у зависности од тога како га кувате, патлиџан може сваки пут имати другачији укус.

Какав је укус патлиџана

Кад се једе сиров, патлиџан може имати помало горак, али пријатан укус и спужвасту текстуру. Једном куван, укус постаје блажи и мало богатији. Такође поприма меку, кремасту текстуру. Такође је једно од поврћа које заиста поприма укус. Можете га зачинити на хиљаду различитих начина, а он ће упити све те састојке и сваки пут ће бити потпуно другачији.

Покрените галерију да бисте видели 40 најукуснијих, најлепших рецепата за патлиџане. Пуњени патлиџан од кобасица је пун оброк у једном јелу. Јамајчански патлиџан са роштиља био би сјајна безмесна опција на вашем следећем дворишном роштиљу. Једва чекам да пробам салату од печених патлиџана, користећи свежи парадајз из баште и још толико ових једноставних рецепата са патлиџанима.

Патлиџан је једно од оних поврћа које можда не бисте помислили да додате у корпу са намирницама или посадите у дворишту у дворишту, али знам кад једном видите шта са њим можете да промените!

Ја сам творац Свакодневни мамини оброци и стални боравак код куће мама. Живим у северној Индијани са супругом од 17 година и наша два прелепа сина, стара 15 и 3 године. Мој блог је намењен свима, од кувара почетника до искусног кућног кувара. Желим да породицама понудим сто за једноставно направљену, укусну храну. Можете ме наћи на Фејсбук , Пинтерест , инстаграм и Твиттер такође !