Глазирана шунка Ина Гартен од наранџе и мармеладе је изненађујуће лако направити

Рецепт Ина Гартен за глазирану шунку од наранџе је тако, тако једноставан.

• Аутор: Алисон Асхтон
• Датум објављивања:

Остави то Ина гарден да смислите празнични забавни рецепт који је и лудо лак и супер импресиван. За ову празничну шунку, све што треба да урадите је да набијете масноћу, прелијете соком од ананаса и ставите у рерну. Затим га у интервалима премажите једноставном, укусном глазуром. Послужите са кексе за централни бифе који задивљује.

Гартен напомиње да је више пута тестирала овај рецепт са различитим врстама шунке и открила да најбоље функционише са а цела шунка са костима . То је скупа ствар, наравно, али „служи толиком броју људи“, примећује она.

Остаци су такође поклон који наставља да даје: исеците додатке којима ћете додати супа , макароне са сиром или кајгана.

Повезан: Ина Гартен дели кухињске савете и свој рецепт за панетоне пудинг за хлеб

[Адаптиран од Го-То Диннерс Ауторско право © 2019 Ина Гартен. Ауторска права на фотографије © 2019 Квентин Бејкон. Објавио Цларксон Поттер, отисак Рандом Хоусе-а. Фотографија Куентин Бацон]

Ина Гартен'с Оранге Мармеладе Глазед Хам

• 15–20 Порције

Састојци

• 1 (16 до 18 фунти) димљене шунке са костима (као што је Нодине'с Воодланд шунка са целом костом, не спирално исечена)
• 1 шоља конзервираног сока од ананаса
• 8 оз мармеладе од наранџе (као што је Типтрее)
• 2/3 шоље светло браон шећера, лагано упаковано
• ½ шоље рубин порто вина
• ½ шоље дижон сенфа
• 
  

Припрема

1. Оставите шунку да одстоји на собној температури 1 сат. Дугим оштрим ножем одрежите већи део тамног спољашњег слоја на врху шунке, остављајући сву масноћу. Урежите маст дијагонално у дијамантском узорку без сечења до меса.

2. Загрејте рерну на 300°Ф.

3. Ставите шунку са масноћом окренутом према горе у велику, плитку тепсију. Шунку прелијте соком од ананаса. Пеците 90 минута.

4. У међувремену, у малој шерпи помешајте мармеладу, браон шећер , Порт, сенф и чатни. Пустите да проври на лаганој ватри, мешајући да се сједини, док се шећер не раствори и мармелада не отопи. Оставите на страну.

5. Извадите шунку из рерне. Кашиком прелијте шунку са две трећине глазуре. Повећајте температуру рерне на 325 ° Ф. Пеците шунку 1 сат, повремено подливајући преосталом глазуром, док не порумени. Пустите да одстоји 15 минута. Нарежите и послужите топло или топло са додатним чатнијем.

---