Како направити савршено домаће тесто за пицу

Домаћа пица је примамљива мисао, али изгледа превише компликовано, зар не? Па, бићете одушевљени сазнањем да је, када је реч о пици, једноставно увек боље ... нарочито када говоримо о тесту за пицу! За стварање укусног домаћег теста за пицу биће вам потребна само четири састојка: вода, квасац, брашно и сол. Заиста, то је то!

Да направите један килограм теста за пицу, од којег ћете добити једну велику пицу или две пице од 10 инча, требаће вам 1 кашичица активно сувог квасца, 3/4 шоље млаке воде, 2 шоље универзалног брашна и 1 1/2 кашичице соли.

1. Растворите свој квасац: Сипајте воду у посуду за мешање и додајте квасац у воду. Оставите да одстоји док се квасац не раствори.
2. Умешајте брашно и сол: Смеши квасца и воде додајте брашно и сол. Мешајте чврстом шпатулом. Желите да формирате брашнасто, растресито тесто.
3. Замесити тесто: Рукама и радном плочом или куком за тесто на миксеру месите тесто око 5 минута. Требало би да постане глатко и благо лепљиво - када га избоцкате, вратиће се у првобитни облик.
4. Рисе: Ако планирате да тесто употребите одмах, пустите га да нарасте један сат пре употребе. Ако га чувате за касније, погледајте наше савете у наставку.

То је то - имате домаће тесто за пицу!

Неколико савета са укусом пице:

• Овај рецепт даје пола килограма теста (једна велика пица), али се лако може повећати за већу гомилу.
• Можете да пустите да ово тесто стоји у фрижидеру до три дана или да га замрзнете до три месеца.
• Ако користите тесто из фрижидера, пустите га да стоји на пулту док се пећница загрева. Ако користите тесто из замрзивача, оставите га да се отопи у фрижидеру најмање 12 сати пре прављења пице.
• Желите да вам пећ буде што топлија да бисте направили пицу - ако је могуће, најмање 500 ° Ф.
• Поједностави! Превише додатака успориће процес кувања, што пицу може учинити превише намоченом.