Како одабрати прави уређај за пенушање млека да побољшате вашу кафу, кажу баристи

Поред тога, листа од 12 најбољих пенилица за млеко које можете испробати за кремасте капућино, латте и још много тога.

• Аутор: Цхристина Хеисер
• Датум ажурирања:

Постоји много кухињских уређаја, а неки су кориснији од других. ( Ваздух фритеза ? Хецк иес! Маказе за пицу? Еррр…вероватно не.) Али ако волите латте, капућино и друга топла, парна пића, онда млеко фротхер може бити а сјајан гаџет имати при руци код куће.

„Пенилице за млеко су одличан алат за кућну употребу кафа љубитељи“, каже Јосиах Хунтер, бариста и стручњак за кафу Јуст Лове Цоффее Цафе у Моунт Јулиет, Теннессее.

Желите да тестирате своје бариста вештине код куће и направите пиће које је ривал ономе што бисте могли да добијете у свом омиљеном кафићу? У наставку рашчлањамо све што треба да знате о пенилицама за млеко и делимо 12 које вреди купити.

Овде на Параде.цом, сви желимо да делимо производе које волимо са нашом публиком. Када обавите куповину артикла који се види на овој страници, можемо зарадити провизију, међутим, сви одабири се бирају независно осим ако није другачије наведено.

Повезан: 14 најбољих рецепата за кафу

Како раде пенилице млека?

Можда се питате: Шта тачно раде пенилице млека и како раде? Па, отишли ​​смо право код стручњака за кафу по одговор.

„Пенилица за млеко је уређај који аерира млеко и ствара густу, али лагану пену која се додаје разним еспресо напитцима као што су латте, капућино и бела бела“, објашњава Хедер Калатрело, оснивач СхедЛигхт пржионице за кафу у Сан Дијегу. „Мали мехурићи формирани током процеса аерације чине текстуру млека лакшом и повећавају њен волумен.

Која врста пенилице млека је најбоља?

На тржишту постоје три врсте пенилица за млеко: ручни, ручни и аутоматски, каже Калатрело. Она каже да сви они одлично раде пенушање млека - било хладно или вруће - тако да када размишљате о пени за млеко, важно је обратити пажњу на више од квалитета створене пене.

„Наш омиљени стил самосталне пене је аутоматска пена“, каже Калатрело. „Аутоматски пенилац млека не само да пени млеко и ствара луксузну пену, већ ће истовремено и загревати млеко (нешто што ручни штапић једноставно не може да уради) притиском на дугме.”

Она додаје да аутоматски пенилица за млеко такође омогућава контролу над врстом пене и температуром млека, нешто што други типови пене не могу да понуде. „Ништа није боље од резултата – да не спомињемо практичност и аутоматизацију – аутоматског пениоца млека“, каже Калатрело.

Наравно, то не значи да су ручни и ручни пениоци млека лоши. И они имају своје предности. Само имајте на уму да ће можда требати мало више посла.

„У ручном или ручном електричном дизајну, корисник прво мора да загреје млеко на шпорету или у микроталасној пећници“, објашњава Калатрело. „Ово је у реду за многе, а ове врсте пенилица често коштају мање од аутоматског дизајна.

Роналд Милер, бариста и власник сајта за преглед Мој град кафе , додаје да је ручни пенилац млека најисплативија опција. Иако није погодан за прављење великих серија одједном, добро функционише са мањим порцијама као што су латте или капућино, каже он.

Повезан: 15 рецепата за ледену кафу са ниским садржајем угљених хидрата које морате испробати

Да ли средства за пењење млека раде са кремом?

Да, пенилица за млеко апсолутно ради са кремом. „Међутим, цев за пару или аутоматски пенилац млека је најбољи за крему или пола-пола“, примећује Калатрело. „Нећете добити исте резултате од ручног или ручног уређаја за пену када правите крему.

Калатрело каже да ће пенаста крема имати луксузну текстуру, али за неке може бити пребогата. Она објашњава да њен тим преферира пуномасно млеко за све еспресо напитке, „пошто је садржај масти тачан да створи кремасти осећај у устима који тражимо, а да се превише не приближимо категорији десерта.“

Она додаје да је пенаста крема одличан додатак напитку после вечере јер је резултат прилично густ и кремаст. „Додата је чаша еспрессо или кафа претвара обичан напитак у нешто посебно“, каже она.

Не конзумирате млечне производе? Можете користити алтернативе за млеко у пенилици млека, иако ће бити много тањи и мање богати од обичног млека, каже Хантер. „За текстуру, најбоља алтернатива је вероватно овсено млеко“, додаје он.

Повезан: 11 најбољих алтернатива млеку без млека

Како користите пену за млеко?

Дефинитивно постоји уметност коришћења пене за млеко, без обзира који тип изаберете. За аутоматске пене за млеко, најбоље је почети са хладним, свежим пола-пола, предлаже Калатрело. „Користите аутоматски пенилица за млеко да бисте крему довели на жељену температуру, а да је не опечете“, каже она.

У међувремену, Хунтер нуди ове препоруке за коришћење ручног пенивача млека: „Поставите врх пенилице тачно у линију са површином врућег млека и укључите га, а затим гледајте како пушта мехуриће ваздуха у течност само три секунде пре него што брзо уроните врх пене дубоко у млеко и склоните га у страну,“ каже он. „После још 45 секунди, млеко би требало да буде довољно умућено да буде дивно кремасто“.

Да ли је вредно набавити пенилицу млека?

Иако то није суштински део опреме, пенилица за млеко може учинити ваше искуство прављења кафе пријатнијим, каже Милер.

„По мом мишљењу, ако озбиљно размишљате о прављењу кафе код куће, пенилица за млеко је дефинитивно вредна улагања“, каже он. „Можда изгледа као мала ствар, али свеже млеко уједначене текстуре чини сву разлику у квалитету вашег пића.

Ако већ поседујете апарат за еспресо, имајте на уму да већина укључује цев за пару за пењење млека, тако да посебан апарат за пењење млека није увек потребан, истиче Калатрело.

Осим тога, постоји неколико метода које можете користити за пенушање млека без пене, каже Калатрело—иако ниједна неће дати резултате без напора као пенилица за млеко.

Једна таква метода за стварање пене без пене је употреба француске пресе, каже Хантер. „Апарат за кафу за француску штампу може одмах да пробије пут до невероватне пене“, каже он. „Једноставно загрејте мало млека, напуните пресу до пола, снажно гурните клип у млеко два до три велика притиска, а затим брзо пулсирајте клип испод површине млека око 15 секунди.

Имајући све ово на уму, ево 12 најбољих пенилица за млеко које можете купити.

Која је најбоља пена за кафу? Ево најбољих пенилица млека

Спремни да своје пиће од кафе подигнете на виши ниво? Заокружили смо најбоље пене за млеко и паре за млеко на основу увида стручњака које смо интервјуисали.

1. Бревилле Милк Цафе Милк Фротхер , 159,95 долара на Амазону

Овај апарат за пенушање млека „довољно је софистициран за проницљиве љубитеље еспреса, са суптилним разликама у текстури пене, али довољно једноставан за почетнике у пени”, каже Калатрело. Нуди контролу температуре и омогућава вам да пените хладно млеко по жељи. Осим тога, има два одвојена диска (један за дебљу пену, а други за лакшу пену), има функцију аутоматског искључивања и лако се чисти. Бревилле Милк Цафе Милк Фротхер , 159,95 долара на Амазону

два. Неспрессо Аероццино3 Пенилица за млеко , 79,99 долара на Амазону

Тражите Неспрессо пенилицу млека? Неспрессо Аероццино3, Миллеров фаворит, добија високе оцене. Направљен од нерђајућег челика, брзо загрева млеко притиском на дугме и има функцију аутоматског искључивања. Неспрессо Аероццино3 Милк Ф ротхер , 79,99 долара на Амазону

3. Ручни пенилац за млеко Субминимал НаноФоамер , 39,95 долара на Амазону

„Популарна врста пенилице млека на тржишту тренутно је Субминимал НаноФоамер“, каже Хунтер. „Користећи овај алат, домаћи баристи могу да уживају у пени која је много ближа микропени која се ствара у кафићима. Овај ручни уређај ствара суперфину пену, дајући млеку богату, баршунасту текстуру. Ручни пенилац за млеко Субминимал НаноФоамер , 39,95 долара на Амазону

Четири. Сецура аутоматски пенилац млека , 51,98 долара на Амазону

Овај електрични апарат за пару за млеко четири у једном ради све. Прави топлу пену, хладну пену, загрева млеко и може се користити за прављење топле чоколаде. Иум! Садржи доста течности и може да загреје до 17 унци млека или чоколаде и пени до 8,5 унци млека тако да можете да кувате пиће за цео породица . Сецура аутоматски пенилац млека , 51,98 долара на Амазону

5. Фино врч од пене са ручком и поклопцем , 23,79 долара на Амазону

Добијте пенушаву млечну пену за мање од једног минута са овим пенилом млека од нерђајућег челика. Држи до 14 унци течности и има ручку која се лако хвата тако да можете лако да сипате. Чак се може и за прање у машини за судове. Фино врч од пене са ручком и поклопцем , 23,79 долара на Амазону

6. Бодум Бистро Електрични пенилац млека , 29,99 долара на Амазону

Овај компактни електрични пенилац млека чини пенушање вашег млека лаким. Захваљујући свом снажном мотору, ствара густу и кремасту пену за све ваше капућино и латте. Унутрашњост има премаз који се не лепи за лако чишћење. Бодум Бистро Електрични пенилац млека , 29,99 долара на Амазону

7. Голде Супервхиск УСБ-пуњива пена , 24 долара у Голде

Миллер-ов фаворит, овај ручни, пуњиви пенилац млека савршен је за употребу у покрету. Његов танак дизајн значи да је путник најбољи пријатељ (и чак долази са поклопцем!). Можете га користити за мућење кафе, матцхе, млека и још много тога за пенасту укусност. Голде Супервхиск УСБ-пуњива пена , 24 долара у Голде

8. Маестри Хоусе за пењење млека , 89,99 долара на Амазону

Већа од већине апарата за пену и паре за млеко, ова опција вам омогућава да припремите више пића одједном. Има више подешавања температуре, као и различита подешавања за дебљину пене, тако да можете лако да прилагодите своје пиће по свом укусу. Такође је безбедно за прање у машини за судове. Маестри Хоусе за пењење млека , 89,99 долара на Амазону

9. Ручни пенилац млека Бонсенкитцхен , 9,95 долара на Амазону

За јефтин избор, погледајте овај ручни пенилац млека који кошта мање од 10 долара и долази у разним забавним бојама. Без обзира да ли више волите да пијуцкате латте, матцху или врући какао, можете га запенити до савршенства помоћу овог згодног алата на батерије. Ручни пенилац млека Бонсенкитцхен , 9,95 долара на Амазону

10. Цхиниа Ауоматиц пенилица за млеко , 47,99 долара на Амазону

Овај електрични пенилац млека има три режима – топла млечна пена, хладна млечна пена и загрејано млеко – тако да можете да натерате било коју кафу да попије ваше срце (и укусне пупољке) по жељи. Умућује млеко у пену за мање од два минута и има унутрашњост која се не лепи тако да лако можете да уклоните остатке након сваке употребе. Цхиниа Ауоматиц пенилица за млеко , 47,99 долара на Амазону

Једанаест. Аеролат за пењење млека , 21,99 долара на Амазону

Желите да запените своја пића у покрету? Скрените пажњу на овај ручни, компактни апарат за пењење млека који ради на батерије, тако да не морате да бринете о томе да га укључите. Закривљена ручка, која је спљоштена са стране, чини изузетно удобан хват. Бонус: Можете га користити чак и за пенушање украса за супе ! Аеролат за пењење млека , 21,99 долара на Амазону

12. АЕВО машина за пењење млека , 64,99 долара на Амазону

Са својим магнетним поклопцем за пену и алуминијумским врчем, овај аутоматски пенилац млека одлично загрева и брзо пени млеко. Постоје четири режима које можете изабрати, тако да можете направити савршени латте, макијато или топлу чоколаду само притиском на дугме. АЕВО машина за пењење млека , 64,99 долара на Амазону

Следећи: 31 различите врсте напитака од кафе, све објашњено

---