Најбоље тестенине без глутена које можете држати у остави према дијететичарима

Поред тога, савет број један који треба имати на уму када кувате своје ГФ резанце.

• Аутор: Емили Лауренце
• Датум ажурирања:

Пре једне деценије, глутен -бесплатно тестенина опције које су се налазиле на полицама продавница биле су мале. Ако сте жудели за великом чинијом макароне са сиром али сте били алергични или осетљиви на глутен, нисте имали среће. Али сада када прошетате низ пролаз за тестенине, тестенине без глутена опције готово да се такмиче са бројем различитих врста облика тестенина.

Иако је повећање броја тестенина без глутена дефинитивно позитивно, сви избори су створили још један проблем: тешко је знати на коју се одлучити. Како се црвена лећа може поредити са леблебијем када је у питању укус и исхрана? Шта је са едамамом или црним пасуљем? И то је пре него што узмете у обзир да, као и код сваке хране, неки брендови једноставно производе производе бољег укуса и више хранљивих материја од других.

Ништа није горе од жудње за јелом од тестенине и завршити са оброком који промаши циљ. Ту долази ова листа. Без обзира која врста тестенине без глутена вам је потребна, овде ћете пронаћи најбољу за посао. Осим тога, регистровани дијететичар и стручњак за кување откривају како се разликују различите врсте тестенина без глутена.

Овде на Параде.цом, сви желимо да делимо производе које волимо са нашом публиком. Када обавите куповину артикла који се види на овој страници, можемо зарадити провизију, међутим, сви одабири се бирају независно осим ако није другачије наведено.

Повезан: 15 замена за брашно без глутена и шта треба да знате о њима

Како се опције тестенине без глутена упоређују у нутритивном смислу

Према регистрованом дијететичару Мелиса Рифкин, РД , Безглутенске врсте тестенина најчешће се праве од пасуља, сочива, едамамеа, смеђег пиринча или киное. Она додаје да се неке тестенине без глутена праве од комбинације ових састојака. Генерално, Рифкин каже да су све ове опције тестенина без глутена безбедне за људе са целијакијом. Међутим, она наглашава да ако сте алергични или осетљиви на глутен, увек је добра идеја да прочитате етикету на храни производа који гледате, само да бисте били сигурни јер производни погони или други састојци у храни могу садржати алергене.

„Зато што је сада доступно толико много врста тестенина без глутена, састав хранљивих састојака је свуда на плочи“, каже Рифкин. Желите да ваши резанци садрже што више протеина? Она каже да иде на пасуљ, сочиво или едамаме. Тражите додатно гвожђе? Рифкин каже да пасуљ и сочиво поново ударају. Она такође каже да опције тестенине без глутена имају више влакана од традиционалних тестенина.

Повезан: Одлазак без глутена има неке велике здравствене предности — ево оних о којима би требало да знате

Шта треба имати на уму када бирате тестенину без глутена на основу укуса - плус како да је скувате

Наравно, нутритивни садржај није све што треба узети у обзир при избору тестенине без глутена; укус и текстура су такође кључни. „Тестенина без глутена се обично прави од житарица које имају снажнији укус од традиционалне тестенине. Може бити шок за некога ко је навикао на белу тестенину да направи замену на исти начин као и тестенина од целог зрна“, каже Стефани Пиксли, заменик уредника у Америчка тестна кухиња , кулинарски ресурс који објављује многе куварске књиге, укључујући Како може бити без глутена .

Када бирате тестенину без глутена, размислите о томе како планирате да је користите. Хоћеш ли га прелити сосом од парадајза? Сос на бази креме? Песто? Само мало маслиновог уља и белог лука? Када то схватите, Пиксли каже да размислите о томе како ће се укус различитих састојака тестенине без глутена упарити са оним од чега је правите. На пример, да ли вам се више свиђа идеја о сланутку упареном са пестом него што вам се свиђа идеја о сочиву и пестоу заједно? Онда је тестенина од сланутка најбоља опција. Или мислите да црвено сочиво звучи сјајно упарено са издашним парадајз сосом? Ако јесте, идите на тестенину од црвеног сочива. Ако тражите тестенину без глутена која је супер свестрана, Пиксли каже да размислите о тестенини на бази смеђег пиринча, која је најнеутралнијег укуса.

Савршено кување тестенине без глутена може бити тешко. „Уопштено говорећи, изазов са кувањем тестенине без глутена је постизање праве ал денте текстуре. Недовољно кувајте тестенину и биће тврда, прекувајте тестенину и биће мека“, каже Пиксли. Њен најбољи савет је да пробате тестенину пре него што је оцедите; немојте само слепо следити оно што вам упутства говоре да урадите.

Имајући све ово на уму, ево листе најбољих тестенина без глутена које треба узети у обзир за све ваше потребе за удобном храном.

Повезан: 15 рецепата за тестенину без глутена које бисте свакако требали дати

15 најбољих опција тестенине без глутена

1. Толерантна органска тестенина од сланутка без глутена , 35,50 долара за 6 на Амазону

Неке тестенине без глутена могу имати лепљиву текстуру, али нећете имати тај проблем ни са једном од Толерантових органских тестенина без глутена. Бренд је развио култ због савршеног укуса и текстуре њихових резанаца. Толерантна органска тестенина од сланутка без глутена , 35,50 долара за 6 на Амазону

два. Јовиал Органски, безглутенски резанци за лазање од целог зрна од смеђег пиринча , 17,98 долара за 2 на Амазону

Може бити тешко пронаћи производ без глутена ласагна резанци, али Јовиал’с ради посао без превише зрнастог укуса. Произведени су у Италији, где ниједан лошији резанац никада не би угледао светлост дана. Јовиал Органски, безглутенски резанци за лазање од целог зрна од смеђег пиринча , 17,98 долара за 2 на Амазону

3. Камп Мац-анд-Цхеесе без глутена , 10,99 долара за 3 на Амазону

Понекад, жудња за макароне са сиром погоди и ништа друго неће учинити. Кампови макарони без глутена су направљени од мешавине смеђег пиринча и протеина грашка, дајући свакој порцији између 10 и 12 грама протеина. Камп Мац-анд-Цхеесе без глутена , 10,99 долара за 3 на Амазону

Четири. Банза Цасцателли тестенина од сланутка на Амазону, 4,49 долара

Цасцателли је недовољно цењен облик тестенине. Ова врста тестенине најбоље држи сос, осигуравајући да је сваки залогај пун укуса. Бонус: Свака порција Банзине тестенине од сланутка има 11 грама протеина. Банза Цасцателли тестенина од сланутка на Амазону, 4,49 долара

Повезан: 27 најбољих облика тестенине за упаривање са сваком врстом соса

5. Бр. Шпагети од жутог грашка без глутена , 19,99 долара за 3 на Амазону

Жути грашак је благог укуса, а доноси много протеина на сто, што га чини одличном опцијом за тестенину без глутена. Овде се користе за прављење класичних шпагети резанаца, основних намирница. Бр. Шпагети од жутог грашка без глутена , 19,99 долара за 3 на Амазону

6. Бгреен органска паста за косу од проса и смеђег пиринча , 8,99 долара за 2 на Амазону

Више волите своје резанце на мршавој страни? Ово анђео тестенина за косу је направљена од комбинације проса и смеђег пиринча, што даје велику количину влакана. Бгреен органска паста за косу од проса и смеђег пиринча , 8,99 долара за 2 на Амазону

7. Једина органска паста од пасуља Едамаме , 28,99 долара за 6 на Амазону

Многи људи уживају у едамамеу због његовог благо орашастог укуса. Посебно је одличног укуса са пестом или чак само са маслиновим уљем и зачинима. Тхе Онли Беан’с је омиљен јер је органски и садржи само едамаме; других састојака уопште нема. Једина органска паста од пасуља Едамаме , 28,99 долара за 6 на Амазону

8. Барилла тестенина од црвеног сочива , 29,90 долара за 10 на Амазону

Као што је Рифкин објаснио, једна од главних предности тестенине на бази сочива је то што је добар извор протеина, гвожђа и влакана. Испробана Барилла је одлична опција и једна је од најприступачнијих тестенина без глутена на тржишту. Барилла тестенина од црвеног сочива , 29,90 долара за 10 на Амазону

Повезан: 47 једноставних рецепата са сочивом који су препуни протеина

9. ВицкедГуд Ригатони тестенина без глутена , 22,85 долара за 6 на Амазону

Не можете да се одлучите за који састојак без глутена? Пробајте три одједном са овом тестенином, направљеном од комбинације црвеног сочива, смеђег пиринча и сланутка. Такође се прави од хељде и ланеног семена, што још више повећава нутритивну густину. ВицкедГуд Ригатони тестенина без глутена , 22,85 долара за 6 на Амазону

10. Њоки од кромпира Тусцанини без глутена , 17,99 долара за 3 на Амазону

Додајте њоке на дугачку листу начина на које се кромпир може трансформисати у невероватан укус. Увезени из Италије, за израду ових њока без глутена потребно је само неколико минута. Њоки од кромпира Тусцанини без глутена , 17,99 долара за 3 на Амазону

Повезан: Девет рецепата за њоке тако лудо добрих да ћете заборавити обичне тестенине

Једанаест. Артисола равиоли без глутена , 7,99 долара на Амазону

Нисте успели да пронађете равиоле без глутена? Потрага је завршена. Направљени су од пиринчаног брашна, кромпира и жуте боје кукуруза док је фил рикота, кељ и бели лук. Артисола равиоли без глутена , 7,99 долара на Амазону

12. Цаппелло'с Равиоли са пет сирева од бадемовог брашна , 10,49 долара на Амазону

Још једна опција за равиоле без глутена је овај са пет сирева од Цаппелла. Равиоли се праве од бадемовог брашна, класичне ГФ замене. Цаппелло'с Равиоли са пет сирева од бадемовог брашна , 10,49 долара на Амазону

13. Волвес Лупини пасуљ тестенина , 19,95 долара за 3 на Амазону

Никада нисте чули за пасуљ лупини? Уобичајени састојак на Медитерану, они су по величини и облику слични фава пасуљу, али су по укусу сличнији сојином зрну. Пробајте их у три различита облика тестенине са овим разноврсним пакетом. Волвес Лупини пасуљ тестенина , 19,95 долара за 3 на Амазону

14. Истражите кулинарске органске шпагете од црног пасуља , 9,27 долара на Амазону

Ако сте на мисији да унесете више влакана у своју исхрану, тестенина од црног пасуља је одличан избор. И признајте, црна боја је прилично забавна. Истражите кулинарске органске шпагете од црног пасуља , 9,27 долара на Амазону

Повезан: 60 најбољих рецепата за црни пасуљ

петнаест. Окусите републички спанаћ фетучини , 4,94 долара на Амазону

Направљен од смеђег пиринча, јаја и спанаћ , овим фетучини резанцима потребно је само три минута да се кувају. Прелијте их поврћем и вашим омиљеним сосом. Окусите републички спанаћ фетучини , 4,94 долара на Амазону

Следеће, погледајте ових 15 основних рецепата које ћете направити ако пратите дијету без глутена.

Извори

• Мелиса Рифкин, РД , регистровани дијететичар
• Степхание Пиклеи, заменик уредника у Америчка тестна кухиња

---