Пита од јабука и пекана са сосом од беле чоколаде

• Аутор: Парада
• Ажурирано:Оригинал:

Овај рецепт је заузео прво место у категорији Пита од јабука ПАРАДЕ'с Алл-Америцан Пие-Офф . Мицхелле Стуарт , Пие-Офф судија и двадесетшестоструки победник националног шампионата у пити, однео је слатку кору колачића од пите, пекан од јабуке цимет пуњење, и његов једноставан, небески тајни сос: бургон од беле чоколаде.

Повезан: Лаки рецепти за пите

• Трајање
• Цоок Тиме
• 8-12 Порције

Састојци

Пуњење

• 8 великих јабука Гранни Смитх, огуљених и исечених на кришке
• ⅓ шоље белог шећера
• ⅓ шоље смеђег шећера
• 1 кашичица цимета
• ½ шоље сецканих пекана

Цоокие цруст

• 2 шоље брашна
• 2 шоље шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• ¼ кашичице соли
• 2 јаја, мало умућена
• 1½ штапића путера отопљеног

Бурбон сос од беле чоколаде

• 1 (11,5 оз) кесица чипса беле чоколаде
• ¾ шоље густе павлаке
• 2 кашике путера
• 1 кашика бурбона

Припрема

Загрејте рерну на 350 степени.

Да направите пуњење

1. Огулите и исеците јабуке . Ставите јабуке у велику посуду и помешајте јабуке са белим шећером, браон шећер , цимет и пецани. Баците да се равномерно обложи. Оставите на страну.

За прављење коре

1. Помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, со. Добро промешати. Додајте јаја и растопљени путер. Мешајте док се не споје са сувим састојцима. Поделити на пола. Раширите једну половину на дно стакленог тањира за питу, развлачећи тесто са стране. Тесто ће бити мекано. Сипајте фил од јабука. Покријте преосталом половином теста, затварајући ивице са доњим тестом притиском прстима.
2. Пеците један сат у претходно загрејаној рерни на 350 степени док јабуке не омекшају, а кора не порумени.

Да направи сос

1. Направите сос док се пита пече. Загрејте путер у тигању док се не растопи. Додајте густу павлаку у тигањ и загрејте док не прокључа. Склоните са ватре. Додајте комадиће беле чоколаде у тигањ. Лагано мешајте док се бела чоколада не отопи. Додајте бурбон и промешајте да се сједини. Послужите топло преко пита с јабукама . По жељи прелијте шлагом.