50 најбољих рамазанских рецепата за Сухоор, Ифтар и Рамазански бајрам

Рамазан је месец поста за муслимане широм света. Различитим људима то значи различите ствари, али велике ствари су: молитве, пост, гозба, ритуали чишћења, „чувари месеца“ и више локалних традиција. Ове годинеРамазаночекује се да почне 13. априла^тх, зависно од виђења младог месеца, и завршава се 12. маја^тх.Сваке године,Рамазануводи у време велике духовне свести за муслимане, који поштују пост сваког дана од зоре до мрака. Храна посебно добија посебан значај у овом периоду.

Шта јести током рамазана

Пре јутарње молитве муслимани једу сухоор , тежак доручак препун меса, јаја и масти како би их провео током дана. Од ћевапи ако се кари споро кува како би се осигурало да је месо мекано, ови оброци су снажни.

Тхепериод поста се закључује када сунце зађе са ифтар оброк. Овај оброк је често свечана, заједничка ствар.Традиционални начин да се пости брзо током Рамазана је датум, јер помажу у подизању нивоа глукозе у телу након дугог дана поста. За здрав почетак оброка тада можете пробати утешну чинију супе од сочива или парадајза. Супе су одличан начин за започињање ифтарског оброка јер их тело лако апсорбује.

Повезан: Шта је Бајрам?

Предјела, или „меззе“, како их називају на арапском, могу бити топла или хладна. Вруће меззе обично се састоје од кибе (познат и као куббех, љуска од меса и булгура пуњена надјевом од млевеног меса), фалафел (леблебије и куглице од фава пасуља, пржене у дубоком пржењу) и разна пецива пуњена надјевом од меса, спанаћа или сира. У хладну меззу спадају салате попут таббоулех (ситно сецкани першун са парадајзом, булгур пшеницом и наном), и умаци попут хумус и баба ганоусх (направљен од патлиџана).

Звезда рамазанског оброка обично је споро печено јагње, зачињено зачинима и послужено мешавином пиринча и орашастих плодова. Да бисте завршили свој оброк на слаткој ноти, на располагању вам је и мноштво опција баклава и пудинге, до халве (слаткиш налик блискоисточној магији направљен од тахинија).

Повезан: 21 најбољи арапски десерт

Саставили смо 50 најбољи рамазански рецепти за дневни сухоор и ифтар оброка, као и за велике Рамазански бајрам прослава после. Желим вам сјајан месец рамазана!