Прославите национални месец јаја са савршеним намоченим јајима у лименци за муффине
Сазнајте Свој Број Анђела
(Криста Марсхалл)
У случају да нисте знали, Мај је Национални месец јаја ! Између овог месеца јаја -и Дан мајке —Савршено је време да научите како да правите јаја на потпуно нов, супер једноставан начин.
Да ли уживате у савршено текућим жумањцима или као наши породица зове их, кратка јаја, на доручак или тањур за доручак? Они су мој апсолутно омиљени начин да једем јаја. Не постоји ништа боље од подливања те текуће укусности подмазаним комадом тоста са хрскавим сланина а бок смеђе смеђе. Међутим, постизање те савршене конзистенције у тави понекад може бити мало незгодно, па Печена јаја у калупу за мафине су генијалан кухињски хак!
Повезано: 30 Најбољи рецепти за доручак са посуђем
Још у мојим конобарским данима купци су волели чињеницу да знам шта су диппи јаја. Толико пута би пожелели да наруче јаја са тим течним жуманцем, али нису били сигурни како им је право име. Били су одушевљени када бих рекао ако их желите наручити, наручите их лако. Свакако да би вам јаја окренута сунчаном страном дала и жућњак, али већина људи је желела превише лагана јаја и то је оно што су добили.
Која је разлика између јаја окренутих према горе и превише лаких јаја?
Јаја окренута сунчаном страном кувају се док се бело не стегне, док је жуманце још увек недовољно кувано, али се не преврће. Јаја се прелако бацају у тигањ да би се преко жуманца добио слој куваног белог. Прекомерно средња јаја дају жуманце које је куваније, али и даље мекано, док се претврда јаја прже, преврћу се неколико пута да би се жуманца сломила, док жуманце није потпуно кувано.
Повезано: 30 једноставних инстант рецепата за доручак и доручак
Да ли су јаја добра за вас?
Апсолутно! Јаја су једна од најхранљивијих намирница на планети. Ако мало размислите, цело јаје садржи све хранљиве састојке потребне да једну ћелију претвори у бебу пилетину. Готово су савршена храна која садржи мало готово свих хранљивих састојака, укључујући витамине А, Б12, фосфор и омега 3 масти да набројимо само неке. Да, истина је да јаја садрже пуно холестерола, али за већину људи не негативно утичу на холестерол у крви. Начин кувања јаја је како се хранљиве вредности мењају више од свега. Пржење јаја на маслацу наспрам тврдо куваних јаја, на пример, али овако печење је диван начин да се сачува мало масноће!
Повезан: Како направити ваздушна фритеза тврдо кувана јаја
Како направити јаја за печење у калупу за мафине
Узмите свој калуп за муффине, спреј за кување и десетак јаја. Ово ће ићи прилично брзо!
Сваки оброк добро попрскајте спрејом за кување. Јаја ће се вероватно још мало залепити, али желите им пружити најбоље могуће шансе! Када ломите јаја да бисте их додали у неко друго јело, увек је добра идеја да их прво разбијете у посебној посуди, а затим преместите. На тај начин, ако вам се било која шкољка удаљи, лакше ћете се носити са њом. Нежно испуцајте и пренесите како се жумањци не би сломили.
Након што су сва јаја напукла, зачините их са мало соли и бибера. Ставите лим за муффине у рерну и почните да проверавате за 10 минута. Тражите постављено бело, али ипак текуће жуманце. Што дуже кувају, то ће жуманца бити тврђи. Моји су били савршено постављени, али и после 15 минута и даље невероватни.
Као што видите, један од мојих жумањака ми се сломио док сам га преносио, али без бриге, био је само мало куванији од осталих и савршен за моју 4-годишњакињу!
(Криста Марсхалл)
Волим добар кухињски хацк, а ово је мој нови омиљени. Иако сам се прилично добро снашао у прелаком превртању тигања, они су савршени за нас, јер сви можемо јести врућа јаја у исто време, уместо да мама буде кухарица кратког поријекла која припрема две одједном шпорет!
Ако планирате маренду за Дан мајки, овај трик ће вам уштедети толико времена и у трен ока ће вам дати текућа, савршена јајашца.
Печена јаја у калупу за мафине
Од странеОцените:
Састојци
- спреј за кување каноле
- 1десетак јаја
- со и бибер
Кључне ознаке
Упутства
Загрејте рерну на 350.
Калуп за муффине попрскајте обилно спрејом за кување.
Свако јаје разбијте у малу посуду, а затим преместите у калуп за муффине.
Зачините сољу и бибером.
Пеците 10-15 минута док се бели не поставе и док се не постигне жељени жуманце.
Користите нож путера око ивица сваког јајета да бисте га ослободили.
Кухињска радна површина
Служи 4-6.
Цоок'с Ноте
Што се јаја дуже кухају, жуманце ће бити куваније. Ако волите прелака, прљава јаја, почните да их проверавате за 10 минута. Отприлике 20 минута су скоро тврдо кувани.
Криста Марсхалл је творац Свакодневни мамини оброци и пуно радно време код куће мама. Живи у северној Индијани са супругом од 17 година и њихова два невероватна и заузета сина, стара 16 и 4 године. Свакодневна мамина прехрана намењена је свима, од кувара почетника до искусног кућног кувара. Криста жели да породице окупи за столом једноставно направљеном, укусном храном. Можете је пратити Фејсбук , Пинтерест , инстаграм и Твиттер такође!
