Разговарали смо са лејди Карнарвон из замка Хајклер — стварном становницом дома приказаном у филму Довнтон Аббеи

Са Довнтон Аббеи отварање филма на септембар двадесет ( данас! ), многи од нас сањају о томе како мора да изгледа живот у замку, можда чак Хигхцлере Цастле где Довнтон је снимљен. У августа , сустигао сам грофица од Карнарвона, која је заједно са својим супругом Џорџом, 8. грофом од Карнарвона, стални становници легендарног замка који је такође најпрепознатљивија кућа на свету.

За разлику од измишљених Грантхамс славних Довнтона, Лорд и Лади Царнарвон имају модернији приступ живот и, у ствари, су у процесу лансирања Хигхцлере Цастле Гин .

Историја је важна: Пре него што је већина нас препознала иконичну структуру, замак Хигхцлере је био познат у сасвим другом кругу. Бискупи Винчестера су поседовали Хигхцлере 800 година пре него што је продат Карнарвонима. Нешто духовности наруџбе уграђено је у боце, посебно у препознатљиву плаву боју боце. Али леди Карнарвон каже да је идеју за дух инспирисала и она породица и Грантхамс из Довнтон Аббеи . Лејди Карнарвон објашњава да је део привлачности инкорпорирања историје која се развија јесте то што је „гледање уназад да би се стајало и ишло напред.

„Мислим да је Хигхцлере веома привлачна и надам се да ће се љубавна веза коју многи људи у Америци још увек имају са Уједињеним Краљевством и многим местима у Европи наставити“, каже она. На много начина толико нас „тражи где ћемо сви смо дошли и куда треба да идемо.” Али Лејди Карнарвон додаје још један изазов. „Требало би да сагледамо и „које су наше вредности. Верујем да је део потраге за нашим заједничким коренима проналажење наших заједничких вредности. Даунтон то ради тако добро. Породичне везе и откривање како ваш породични поглед је у равнотежи са вашим погледом на свет.”

Све је у вези са породицом: Док живот у замку Хигхцлере није сасвим исти као за становнике Довнтон Аббеи , грофица објашњава да њена породица „још увек игра улогу — тимски рад“.

„Наш мото — да служимо, да водимо — нам је важан. Он нас дефинише“, каже она. „Дакле, Џорди и ја знамо шта је важно када то испоручујемо. Било да су у рововима који се баве свакодневним стварима или предњаче у послу, они знају своје улоге.

Али ствари у стварном замку нису баш тако формалне као онај који ћемо видети на великом екрану. Лејди Карнарвон каже да њихов батлер Луис користи „Мој лорд или госпођа“ пред гостима, али би се могао вратити лорду Ц ако нема посетилаца. „У свему томе постоји осећај реда и места“, каже она. И како објашњава, ради се и о „ пријатељство и ове смешне старе вредности. Довнтон Аббеи подсетио нас да је то важно.'

И пријатељи: Џулијан Фелоуз, који је написао оба Довнтон Аббеи и добитник Оскара Госфорд Парк, је чест посетилац Хигхцлере-а. У ствари, написао је Довнтон имајући у виду замак. „Ема Фелоуз је сјајна“, објашњава грофица. Она и њен муж су често боравили у замку „и он је много тога уградио у Довнтон прича.” Многи од коктела или сцена у трпезарији су уграђени из његових искустава из стварног живота. „Знао је како раде са сервисом за вечеру и из тог разлога је толико сцена постављено у трпезарији јер је Јулиан и сам седео тамо.

Кроз добра и лоша времена: Грофица је испричала неке од својих тужних прича. „Имам много сестара; пет млађих сестара и наши родитељи умрли су веома млади од рака. Дакле, радило се о томе да смо заједно. Божићи заједно. Пијемо заједно, једемо заједно. А у неким мрачним данима најважније је било направити заиста укусне шпагете болоњезе и отворити флашу црног вина и поделити их. Дакле, те мисли су нас натерале да пролазимо кроз потпуно глупа времена.'

Простор за раст: Лејди Карнарвон, раније позната као Фиона Аиткен , је и историчар и писац најпродаванијих књига о животу у Хаклеру, празницима и забави. Између осталог, она пише популарни блог о животу на имању од 300 соба које се налази на 5.000 хектара. Она је писала о претходној грофици Карнарвон и „ Код куће у Хајклеру: Забава у Реал Довнтон Аббеи . ” У развоју бренда џина, она говори о процесу који је укључивао историју узгоја зоби на имању стотинама година, а затим их укључио као напомену у сам џин.

„Једна од ствари које највише волим, укључујући и зоб, је то што се враћам аутентичности“, каже она. „Овс расте већ дванаест или тринаест година. Ми смо заправо земљорадничка породица. Продајемо зоб, продајемо сено. Постоји сјајна прича о томе како смо продали наше прве боце џина. Имамо фестивал сваког маја у последњих 18 година где продајемо наше сено. А имали смо гомиле сена и зоби и поврх тога прелепе боце џина. И људи су га кушали и уживали и мислим да смо тог дана продали око 85 боца. За нас се ради о укључивању прошлости и садашњости замка Хигхцлере у оно што радимо.'

Све у своје време: Умирете од жеље да ажурирате сопствени замак? Можда бисте желели да узмете неколико савета од грофице која објашњава да је требало неко време да се ажурира. „Доста смо боравили у замку, за Божић и Нову годину и схватили да су неки од душека заиста стари. Тако сам почео да мењам четири душека годишње.” Што је био добар почетак. „Нисмо схватили како систем воде функционише тако да није било топле воде за време купања. У дворцу нема тушева и нема централног грејања у спаваћим собама. Дакле, требало је неколико ствари да решимо и тако смо се забавили радећи то. Онда сам почео да питам пријатеље као што сам то радио о душецима, чаршавима, абажурима. Није било абажура, па сам давао да се праве четири абажура недељно јер сам увек имао буџет. Сада сам направио 140 абажура.'

Следеће: Лејди Карнарвон је узбуђено објаснила: „У мају сам се обавезала да ћу засадити виноград. То је само идеја па ћу видети шта ће се десити. Ту је невероватно млечно двориште. Мислио сам да могу да створим нешто око духовног путовања. Како је до тога дошло. Иза винограда имам шупу и замишљам пиће и коктеле. Већ сам померио своје кокошке ниже, и они имају потпуно нови замак за пилетину и то се зове „Хигх, Цлуцк Цастле“.