50 најбољих јужњачких ресторана у Америци
Сазнајте Свој Број Анђела
(Абел Бровн)
Не постоји ништа боље од доброг јужњачког оброка, било да се храните кексима од млаћенице, пиментом, прженим зеленим парадајзом, добрим старомодним роштиљем, шкампима и гризом или свим наведеним (са прилогом слатког чаја, молим) .
У потрази за апсолутно најбољом јужњачком храном која се може замислити, ОпенТабле затражио од својих корисника да гласају за 50 најбољих јужњачких ресторана у Сједињеним Државама. Резултати су запањујући - и зачудо, неки Северњаци можда неће морати да путују далеко да би пронашли укусну јужњачку храну. Прочитајте целу листу (али пазите, огладнећете).
Абел Бровн
Аугуста, Џорџија
Дом Мастера је такође дом ове шик јужне кухиње и бара са остригама. Мени Абел Бровн-а се мења свакодневно (!), Али у њему се налазе све врсте јужњачких омиљених, укључујући и споро димљене свињетина раме, ГА беле козице и гриз и готово све врсте острига које би неко могао пожељети.
(Абел Бровн)
Ацадиана
Васхингтон, Д.Ц.
Ова савремена рибарска кућа у Луизијани ретко је налазиште у главном граду наше државе. На челу са куваром Јефф Тункс , председавајући Јужног музеја хране и пића, Ацадиана служи Баиоуове фаворите као што само један са интимним познавањем стилова кувања у региону може да уради, попут њиховог дечака-острига-миротворца (на слици доле).
(Ацадиана)
Ацре
Аубурн,Алабама
Усмеравајући изглед и осећај модерне, а удобне камене викендице, Ацре пружа невероватне укусе кухара Давид Банцрофт , који је номинован за престижну награду за најбољег кувара: Југ закладе Јамес Беард Фоундатион 2018. Уз преокрете на јужњачким класицима, укључујући пржене препелице из Георгије и слатке кукурузне крофне, није ни чудо што је Ацре направио прилику за Соутхерн Ливинг ’С Соутх’с Бест лист ин 2018.
(Хектар)
Алигатор Соул
Савана, Георгиа
Овај елегантни ресторан у центру Саване од свог оснивања 2003. године непрестано се назива једном од најбољих градских опција за ручавање, а потпуно јединствена атмосфера Аллигатор Соул-а делимично потиче из његове локације у подземној бившој зрнарници (око 1885), а делом из пажње до детаља у сваком јелу - укључујући фритуле од алигатора и Етта Јамес, коктел који садржи органски џин инфузиран органским краставцем и боровницом, шумећим лимуном и свежом боровницом, преливен точком краставца.
(Алигатор Соул)
Ансон
Чарлстон, Јужна Каролина
Овај луксузни ресторан у Цхарлестону нуди истинско искуство ручавања уз јеловник препун морских плодова (види хрскаву иверку, поцрнели сом и остриге на половини шкољке), као и традиционалне јужне фаворите пуњена јаја и зелено грло. Не бисмо рекли не козјем сиру разбијеном кромпиру!
(Ансон)
Антебеллум
Цветни огранак, Џорџија
Фоодиес ће наћи сезонски ротирајући савремени јужњачки мени у Антебеллуму, ресторану смештеном у кући у стилу из 1890-их (у комплету са наткривеним тремом), одмах поред Атланте. Недавно омиљен је њихов дивљи аљаски морски плод, послужен са летњим поврћем од рижота, наследјем парадајза, салса вердеом, бисерима од млаћенице и киселим ротквицама.
(Антебеллум)
Ресторан Атцхафалаиа
Њу Орлеанс, Луизијана
Овај ресторан Биг Еаси нуди прилично јужњачка, помало софистицирана јела у згради која је прво функционисала као намирница, а затим у бару, претрпевши још неколико трансформација пре него што је данас постала модеран ресторан са премештањем граница, Атцхафалаиа. Уз мени који се креће од гумба од корњаче и алигаторске кобасице до вафла, Атцхафалаиа има понешто за сваког појединца.
(Атцхафалаиа / Иелп)
Тхе Боил Ваверли
Њујорк, Њујорк
Сви на броду за аутентично Цајун / Креолске морске плодове, укључујући ракове који су свакодневно долетали директно из залива Луизијана, плус јастога, шкољке, шкампе, више врста ногу ракова и још много тога. Можда бисте желели да понесете свој лични напрсник, јер ствари могу постати мало пикантне.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели тхеБоил (@тхебоилни) 8. октобра 2018. у 13:03 ПДТ
Месница
Њу Орлеанс, Луизијана
Није изненађење да Њу Орлеанс предводи чопор по питању јужњачке хране, а Боуцхерие подиже јужњачку захвалност за храну на сасвим нови ниво. Са савременим преокретима старих фаворита - помислите на шкољке са зеленилом и крумпирићем - овде је немогуће бити гладан.
Бреннан’с офХоустон
Хјустон, Тексас
Јужњачко гостопримство у Бреннан’с-у из Хоустона готово је једнако незаборавно као и њихова храна. Откако се отворио као сестрински ресторан светски познате Командантове палате у Њу Орлеансу пре више од 40 година, самоописани симпатични бенд неприлагођених људи у Бреннан'с-у послужио је незаборавно персонализовано искуство ручавања - попут њиховог злогласног хранитеља банана, виђеног у акција испод.
(Бреннан'с из Хјустона)
Цафе Дупонт
Бирмингхам, Алабама
Шеф Цхрис Дупонт је у свој истоимени кафић донео најсвежије локалне састојке откако је први пут отворио отворено место у Спрингвиллеу у Алабами, где би Дупонт сам брао купине и поточарку са поља локалних фармера и узгајивача. Кафић Дупонт, смештен у обновљеном излогу из 1870-их година на историјском северном крају Бирмингхама, и даље остаје место за све локалне, свеже и јужне ствари.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПохована пилетина долази одмах!
Пост који дели Цафе Дупонт (@цафе_дупонт) 13. септембра 2018. у 19:14 ПДТ
Царроллтон Маркет
Њу Орлеанс, Луизијана
Изврсна храна. Промишљени извор. Стручно припремљено. То је начин на Царроллтон Маркет, и то се види у свакој понуди модерног јужњачког бистроа, од довољно добрих острига и рижота од заливских шкампа до кекса и крхотина (пирјаних крхотина од воловског репа) и путина за доручак.
(Царроллтон Маркет)
Око 1886
Чарлстон, Јужна Каролина
Уз листу вина са боцама од више од 325, Цирца 1886 нуди искуство финог ручавања смештено у оригиналној кочији историјског дворца Вентвортх у центру Чарлстона. Овде ћете пронаћи локалне сезонске састојке - изузев антилопе, локалне љубимице која долази са ранча још у Тексасу.
(Око 1886.)
Излечено
Сан антонио, Тексас
Смештен у обновљеној историјској згради која је први пут саграђена 1904. године, Цуред оправдава своје име предивним низом сушене хране од кобасица до кисели краставци . Име ресторана има лично значење за кувара Стеве МцХугх , троструки финалиста награде Јамес Беард и преживели рак.
(Излечено)
Ресторан Чемпрес
Таллахассее, Флорида
Статус Флориде као јужне државе можда је за расправу, али нема сумње да Чемпрес сервира неке заиста укусне укусе, било да се држе традиционалних јужњачких јела или стављају свеже јела на кухиње из целог света.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели Ресторан Чемпрес (@ципрессрестаурант) 10. августа 2018. у 13:40 ПДТ
Дестилирано у хотелу Сире
Лекингтон, Кентуцки
Сигурно је претпоставити да би погон под називом Дестилирани могао послужити фину алкохолну пићу или две - у овом случају више од 50 врста бурбона и више од 10 врста вискија и ражи. (Уосталом, Кентуцки је бурбонска земља, али наћи ћете и коктеле, пива и вина ако вам алкохолна пића нису у игри.) У Дестилираном нећете ожеднети, а ни са јеловником нећете огладнети. која прелази распон од кари леће до кратких ребара.
Погледајте ову објаву на Инстаграму? ‘’. ,,,. ! 5: 30-7 # ДестилираниЛек # ЈесенКоктел # Срећан сат
Пост који дели Дестилирани ресторан (@дистиллед_ат_тхе_сире_хотел) 22. октобра 2018. у 13:30 ПДТ
Дренов јужни сто и бар
Шарлот, Северна Каролина
Власници дрена Јон и Ким Дресслер рецимо, Овде смо да вас добро нахранимо, лепо се опходимо и да одете срећни. Ако то није јужњачко гостопримство, не знамо шта јесте. И они имају доручак!
(Догвоод Рестаурант)
Фиксно
Аустин, Тексас
Шеф Јамес Роберт обећава да ће вам пружити осећај ваше најупечатљивије недељске вечере у Фикеу у Аустину у Тексасу, где никада не може бити превише кекса (или вражијих јаја, киселих краставаца слатког чаја или хрскавих сомова са кимцхи огрлицама - могли бисмо да наставимо).
(Фиксно)
Кафе Хигх Стреет и салон Вуду
Вест Цхестер, Пеннсилваниа
Понекад нађете одличну креолску фузију тамо где најмање очекујете: Пенсилванија. Овај отмени ресторан послужује велику разноликост хране, укључујући сталак од дивље свиње, ноја, кенгура и алигатора, али такође је и вегетаријански и веганско.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели В.И.Н.Ц.Е.Н.Т (@ итсвинце723) 21. фебруара 2018. у 18:02 ПСТ
Хигхбалл & Харвест
Орландо, Флорида
Смештен у хотелу Ритз-Царлтон у Орланду, Хигхбалл & Харвест нуди само најбољу јужну храну, од свињског трбуха Бенедикта и палачинки са млаћеницом за доручак до салате од лубенице и шкампа и гриза на вечери. И не заборавите да погледате њихов коктел мени!
(Хигхбалл & Харвест)
Хигхландс Бар & Грилл
Бирмингхам, Алабама
Награђивани кувари Јамес Беард-а Франк Ститт и Пардис Ститт чине жестоки тим као супружници супруга и супружника Хигхландс Бар & Грилл. Његови корени у француској кулинарској сцени и њен одгој у перзијској култури усредсређеној на храну доносе извесно Не знам шта јужњачким јелима и атмосфери коју пар с љубављу ствара у својој матичној држави.
(Цари Нортон)
Хот анд Хот Фисх Цлуб
Бирмингхам, Алабама
Кувари и сувласници Цхрис и Иди Хастингс унесу своју јединствену мешавину јужних, француских и калифорнијских стилова кувања у Бирмингхам'с Хот анд Хот Фисх Цлуб, један од првих ресторана од фарме до стола источно од Миссиссиппија. Једним погледом у њихов мени видећете зашто је Цхрис освојио награду Јамес Беард Бест Цхеф: Соутх 2012. године.
(Хот анд Хот Фисх Цлуб)
Ида Цлаире
Аддисон, Тексас
Наплаћена као јужно од уобичајене, Ида Цлаире нуди сат винила сваког радног дана и лепу башту на отвореном (укључујући винтаге приколицу Аирстреам и шеталиште у башти). Наћи ћете дивне представе о традиционалним јужњачким јелима за доручак (испробајте бисквит од свињског трбуха), ручак (слините преко хамбургера од пименто сира) и вечеру (започните са кукурузним месом од ракова) - а да не помињемо маренду и листу коктела.
(Ида Клер)
Кухињске белешке - Омни Насхвилле
Нешвил, Тенеси
Од невероватних јужњачких спајалица од фарме до стола направљених према рецептима генерације на ненадмашну локацију у центру Нешвила, Китцхен Нотес има све. (Две речи: Бисцуит Бар.)
(Кухињске белешке - Омни Нешвил)
Краљева кухиња
Шарлот, Северна Каролина
Основан 2010. године, овај непрофитни ресторан је јужњачка кухиња са локалном мисијом. Кинг'с Китцхен се удружује са Цхарлотте Мецкленбург Дреам Центер и другим подручним министарствима да обезбеде посао и живот -тренирање вештина, радионице о социјалном бонтону, смернице за финансијско управљање и могућности запошљавања за чланове заједнице који се баве бескућништвом, сиромаштвом, зависношћу и другим факторима ризика од запослења. Уз то, 100 посто профита од невероватног менија са локалним изворима иде за храњење сиромашних.
(Краљева кухиња)
Ресторан Лангдон’с
Моунт Плеасант, Јужна Каролина
Наћи ћете све класике Ловцоунтри-а (остриге и шкампи, било ко?) Помешане са глобалним укусима (попут њихове укусне хавајске ахи туне са азијском славом, авокадо и ђумбир винаигретте) на менију у ресторану Лангдон’с, једином добитнику ААА награде Фоур-Диамонд Авард Моунт Плеасант.
(Лангдонов ресторан)
Мадисон’с
Хигхландс, Северна Каролина
Смјештен у елегантном хотелу Олд Едвардс Инн анд Ресорт са очаравајућим погледом на винску башту, Мадисон’с нуди само најсвежа јела од фарме до виле. Гости могу уживати у врхунској тарифи уз звук водопада и планинског поветарца кроз отворене прозоре гостионице када то временске прилике дозволе.
(Мадисон'с)
Мандолина
Ралеигх, Северна Каролина
Мандолина преузима обавезу да храну са локалним изворима пређе на следећи ниво са куваром Сеан Фовлер ’С Мандолин Фарм, фарма Северног Ралеигх-а, где Фовлер и тим саде и беру ретке састојке и састојке који се траже, (размислите о пуно јаја за викенд маренду). Кад смо већ код маренде, они имају све, од вафла од киселог теста до свињске госпође на свима омиљеном викенд оброку.
Кувар Сеан Фовлер са фарме Мандолин.(Јосх Маннинг)
Мапле Трее Инн
Блуе Исланд, Илиноис
Кувар самоук Цхарлие Орр отворио врата Мапле Трее Инн-а 1975. године, преусмеравајући се на цајун / креолску кухињу након што је почео да је проучава у лову на лек за мамурлук. Сада следећа генерација Орр-а породица припрема сву храну у кући, укључујући јамбалају, димљену андоуилле кобасицу, етоуфее и још много тога.
(Мапле Трее Инн)
Меррицк Инн
Лекингтон, Кентуцки
У зидовима хотела Инн Меррицк, који је први пут саграђен пре грађанског рата, некада је било властелинство једне од најпознатијих фарми коња у Кентуцкију - куће славног Истребљивача, победника дербија у Кентуцкију 1918. и Меррицка, пунокрвник који је победио у 62 трке и дао свратишту име. Данас преуређену зграду води породица Мурраи више од 40 година, а на менију се налазе такви јужњачки класици као козице Макер’с Марк и пржени зелени парадајз.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели Риан Мц Доналд (@рианмцдоналдцуц) 27. октобра 2018. у 18:12 ПДТ
Мидтовн Цафе
Нешвил, Тенеси
У близини чувеног Мусиц Рова у Насхвиллеу пронаћи ћете шармантни лежерни ресторан фине-дининг, који је Мидтовн Цафе. Питајте о њиховом бесплатном превозу у центру града, између кругова француског тоста цхаллах, пилећих кекса и запечених капица са јастогом брие мац и сиром.
(Мидтовн Цафе)
Мозелле'с Фресх Соутхерн Бистро
Винстон-Салем, Северна Каролина
Мозелина обећања: Имамо вино које желите да попијете и храну коју желите да направите. Продат!
(Мозелле)
Бистро господина Б.
Њу Орлеанс, Луизијана
Избор ресторана у француској четврти можда се чини немогућим задатком, али знајте да са бистроом господина Б не можете погрешити. Господин Б испуњава своју кулинарску репутацију нокаутима попут гумбо иа иа (који садржи супер тамни роук са зачињеном пилетином и андоуилле гумбом) и креолског пудинга од хлеба са ирским сосом од вискија.
(Бистро господина Б)
Муриел'сЈацксон Скуаре
Њу Орлеанс, Луизијана
Такође се налази у срцу Француске четврти - избор је заиста невероватан! - је Муриел'с Јацксон Скуаре, смештен у невероватно историјској згради чији корени датирају од оснивања Њу Орлеанса почетком 1700-их. Некада приватна резиденција, данас ова установа има врхунски, а опет интимни осећај који се савршено уклапа са неопходним менијем.
(Јосе Гарциа)
Ресторан Олде Пинк Хоусе
Савана, Георгиа
Поред историјске плантарске гостионице смештена је Олде Пинк Хоусе, једина вила у Савани из 18. века и једно од најзанимљивијих места за уживање у кухињи ниских земаља у изразито јужном граду. Уз забаву уживо сваке вечери и пуни јужњачки мени (плус коктеле за које никада нисте ни чули), Олде Пинк Хоусе оправдава своју репутацију својом величином.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуНе престајете да се забављате кад сте старији! : @номном_бостон
Пост који дели Кућа Олде Пинк (@тхеолдепинкхоусе) 24. октобра 2018. у 05:13 ПДТ
Очувани ресторан
Свети Августин, Флорида
Очувани ресторан оправдава своје име, налази се у дому који је некада заузимао председник Тхомас Јефферсон Велика унука Мариа Јефферсон Схине и њен супруг 1892. године - један од најстаријих домова у околини, са оригиналном зградом (први пут изграђеном између 1865. и 1885.) још увек нетакнутом. Око вас је историја свуда око вас, а такође и одлична храна (а да не помињемо недељни брунцх!).
(Агнес Лопез)
Рапсцаллион
Далас, Тексас
Рапсцаллион полако полаже право на прилагођени фрижидер са сувим одлежавањем који благосиља врхунске комаде меса пре него што их препече на роштиљу преко прилагођеног роштиља на дрвету (или ротиссеризед преко прилагођеног ротиссерие-а). Уз то, цео мени (осим остриге) упола је за раднике услужне индустрије сваког уторка.
(Рапсцаллион'с)
Ресторан ГВОЖЂЕ
Пенсацола, Флорида
Једна од најбољих опција за ручавање у центру Пенсацоле започела је као место за ручак на голф терену, а брзо је прерасла у самосталну префињену јужну кухињу која је данас ресторан ИРОН. Све овде је рез изнад, попут запеченог фоие грас ПБ&Ј (са маслацем од пистација, локалним џемом од боровница и базге, брјошом БлуеЈаи-а и цимет млечни пунч) и димљени старомодни украшени - шта још? - дебелим комадом сланина .
(Хилари Дуке Пхотограпхи)
Ресторан Р’еволутион
Њу Орлеанс, Луизијана
Револуција живи у ресторану Р’еволутион, где се омиљени Цајун и креолски мешају са оним што кувар Јохн Фолсе назива мочварном подном оставом Луизијане (помислите на алигатора, жабу, кумкват и ракове). Храбре душе желеће да пробају Деатх би Гумбо, гумбо препелицу са целом препелицом без костију пуњеном остриге, андоуилле кобасицом и пиринчем.
(Ресторан Р'еволутион)
Ресторан Препород
Њу Орлеанс, Луизијана
Као једина станица Варехоусе Дистрицт-а за креолску храну од фарме до стола, Рестаурант Ребиртх доноси потпуно ново значење храни за душе. Њихова пажња према детаљима нема граница - они чак исцеде сопствени сок од шећерне трске за једноставни сируп, винаигрету од шећерне трске и глазуру од шећерне трске из креолске горушице.
(Ресторан Препород)
Роот & Боне
Њујорк, Њујорк
Иако у великој мери није јужни град, у Њујорку се наравно налазе неке од најбољих светских намирница, укључујући искрену јужњачку храну пронађену у Роот & Боне-у на источном селу Манхаттан-а. Чак узимају и резервације за Дан захвалности, за не тако надарене домаћине и хостесе међу нама.
(Роот & Боне)
РТ-ов ресторан
Александрија, Вирџинија
После више од три деценије пословања, ресторан РТ'с смело тврди да служи најбољу креолску и кајунску храну изван Луизијане, а за то имају и проклето добар мени. Уз остриге, шкампе и ракове у изобиљу, радо бисмо овде привукли столицу.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели Где јести Северну Вирџинију (@вхеретоеат_нова) 8. августа 2018. у 04:23 ПДТ
Рк ресторан
Вилмингтон, Северна Каролина
Фокусирани на јужњачку кухињу засновану на састојцима, људи у ресторану Рк посвећени су истицању локалних фармера и хране у њиховим креацијама. Смештени су у историјској згради Халлове продавнице дрога у центру Вилмингтона, а такође нуде сезонску понуду хране и пића, тако да увек добијате најбоље од најбољег.
(Рк ресторан)
Јужна градска кухиња
Више локација
Са огранцима у Атланти, Алпхаретти и Смирни, Соутх Цити Китцхен је основна опрема у Џорџији - и на више локација има много љубави након више од 20 година игре.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели Гурман из Атланте (@фоодиеофатланта) 29. октобра 2018. у 18:22 ПДТ
Стате оф Граце
Хјустон, Тексас
Мисија Стате оф Граце је да пожуримо с доколицом - да успоримо и сетимо се свих места која смо били, једући гомиле укусне хране, наравно. Како сте могли да погрешите са Недељном вечером и јеловником Оистер Роом?
(Јулие Соефер)
Стелла'с Бистро
Симпсонвилле, Јужна Каролина
Власник је кухарског тима мужа и жене Јасон и Јулиа Сцхолз , Стелла'с Бистро име је преузео од вољеног покојног пса Стеле, супружника чији слатки дух живи у њиховом кувању и услуживању. Овде ћете пронаћи све јужњачке фаворите, укључујући пржену бамију на маслацу и проклето добру крваву Марију.
(Стеллин бистро)
Све
Буффало, Нев Иорк
Чак и у Буффалу, гости могу доживети обилне вечере у јужном стилу направљене од висококвалитетних састојака локалног порекла. Тоутант, назван по кувару Јамес Робертс ' велики- деда Камп за риболов и риболов, нуди најбоље од њих.
(КЦ Кратт Пхотограпхи)
Урбан Груб
Нешвил, Тенеси
Смештен у обновљеној аутопраоници у трендовском насељу 12 Соутх Соутх у Нешвилу, Урбан Груб беспрекорно спаја најбоље од старих традиција и нових трендова у јужњачкој храни. Уз тестенине свеже направљене у кући, просторију за сушење меса, пивску башту и остриге, гурмани ће овде бити више него срећни.
Погледајте ову објаву на ИнстаграмуПост који дели Урбан Груб (@урбан_груб) 24. јула 2018. у 15:36 ПДТ
Вилла Јеан
Њу Орлеанс, Луизијана
Име Вилла Јеан није једини изразито јужни део објекта, ресторан и пекара у Њу Орлеансу са јеловником који укључује одељак који детаљно описује ситуацију са кексима. Посетиоци ће желети да провере и ситуацију са пецивом и кафом, као и колачиће и млеко (!).
(Русх Јагое)
Иардбирд јужни сто и бар
Више локација
Иардбирд је већ полагао право на славу јужњачке хране у Лос Ангелесу, Мајамију, Лас Вегасу и Сингапуру. Људи овде поштују јужњачке корене, док се гранају, стављајући нове уоквире на старе класике, попут њиховог малог стопала, душевног исцељења.
(Иардбирд)
