Најбоље веганске куварице које тренутно можете додати у своју колекцију

Јести веганско је много више од свакодневног буритоа од пасуља и пиринча или оне уморне посуде јутарње овсене каше. Како биљни покрет наставља да расте, кувари широм света га појачавају и стварају нека кулинарска ремек-дела која укључују неживотињске производе као једине састојке. Овде су најбоље веганске куварице које тренутно копамо.

Најбоље веганске куварице

1. Веганска куварица за почетнике: Основна веганска куварица за почетак

Ако сте недавно одлучили да прихватите вегански начин живота, ово је одлично место за почетак. Ова књига води читаоце кроз здравствене бенефиције једења биљног порекла, састојцима за опремање ваше кухиње који ће вам омогућити успех и пружа савете за прелазак. Такође има водич о томе како јести напољу и како наручити у невеганским ресторанима.

Веганска куварица за почетнике помоћи ће вам да савладате слаткише са воћем и поврћем, јела за доручак, ручак и вечеру, као и зачине, преливе, салате, супе , чорбе, десерти и грицкалице. Садржи преко 150 рецепата за укусно веганско јело, попут чоколадних кикирики путера, чипса од сусамовог кеља, чорбе од слатког кромпира, сецкану салату од авокада, зачињени сос од јалапено тахини, овсену кашу од јабуке са циметом од јабуке и још много тога.

Повезан: 101 невероватан савет за веганску исхрану - почетници, ово је за вас!

2. Вилице изнад ножева ― Кувар: Преко 300 рецепата за исхрану на биљној бази током целе године

Тим иза Вилице изнад ножева документарац вам доноси ову веганску куварицу испуњену са 300 рецепата за исхрану на биљној бази током целе године. Вилице изнад ножева - Кувар је одлично место за почетак ако сте нови у веганском кувању, јер вас води кроз основе како припремити све, од домаћег поврћа до песто соса без млека, веганске мајонезе, соса без сира и многих других. Рецепти укључују све, од слаткиша од медењака до грамоле од банане од бадема, израелске салате од квиноје, газа од белог пасуља, шпагета са сосом од тиквица, ролатинија од патлиџана, пастирске пите у тосканском стилу и бисквота од наранџе од бруснице. И бонус, сви рецепти не садрже уље, што значи да имају мање масти и, према оснивачима, здраво за срце .

3. Раскрсница путева: изванредни рецепти из ресторана који измишља веганску кухињу

Ову врхунску веганску књигу кувара написао је Тал Роннен, кувар и власник компаније Цроссроадс Китцхен . Жаришна тачка са седиштем у Лос Анђелесу омиљена је дестинација за ручавање биљних Ангеленоса и привлачи бескрајан низ славних. Међу прошлим ресторанима били су сви из Паул МцЦартнеи , Тобеи Магуире , Јане Фонда , Беионце, Јаи З , Еллен ДеГенерес , и Председник Бил Клинтон . И Кејти Пери и вереник Орландо Блоом такође су га сматрали омиљеним местом за узимање ноћног веге бургера.

Раскрсница путева нуди 100 медитеранских надахнућа вегански рецепти да ћете, по аутору, желети да послужите на вечери. Јела укључују све, од слатких кромпирових њока са Броццолини Флоретс Аглиолио до сезонске јесенске сецкане салате, чипса од кромпира Харисса, хлеба од сочива од сочива и сомуна од печених печурки са зачињеним џемом од парадајза и бибера и карамелизованим луком.

Амазон.цом , 25,92 долара

4. Тхуг Китцхен: Званична куварица: Једите као да дајете јебену храну

Ово # 1 Нев Иорк Тимес бестселер је изашао 2014. године, али је и даље главни фаворит обожавалаца. Пун је рецепата од 100 и више који покрећу куваре почетнике са кућним куварима и у потпуности је вођен концептом мотивисања људи да једу здравије и уносе више поврћа. Као што аутори урнебесно проглашавају, ова књига је позив свима који желе боље да подигну своју кухињску игру. Нема више кечапа и пице који се рачунају као поврће. Нема више вожње кроз линије. Нема више избегавања производног угла супермаркета. Срање ће ускоро постати стварно.

Тхуг Китцхен: Тхе Оффициал Цоокбоок зарања у спајалице које би вегани требало да имају у својим кухињама, плус даје преглед једноставних савета за кување на биљној бази, као што је како правилно кувати житарице попут проса, квиноје и јечма. Рецепти укључују јела попут мешаних веггие и тофу цхилакуилес, зачињене облоге од сланутка са дресингом од тахинија, салату од бадемовог цезара са домаћим крутонима, супу од црвеног сочива од лимуна и питу од креме од банане.

А, за забављача, Тхуг Китцхен франшиза такође нуди ТК2: Парти Груб и ТК3: 101: Брз као Ф * цк .

5. Веганска инстант куварица са рецептима: корисни, попустљиви рецепти на биљној основи

Ако постоји један уређај за који смо чули изнова и изнова последњих година, то је Инстант Пот. Пинтерест је испуњен рецептима по рецептима брзих и једноставних јела која можете припремити у овом сјајном алату за кување, али многи од њих су рецепти на бази меса - говеђи паприкаш, млевени ћурећи чили и печење у саксији. Али то не значи да вегани морају своје инстант посуде угурати на место на које одлазе кухињски производи које никада не користите. Тхе Веган Инстант Пот Цоокбоок те покрио!

Ова кухарица написала је Нисха Вора, гурманска биљка са седиштем у Бруклину, садржи 90 хранљивих и живописних рецепата који се лако праве, као што су Мисо Мусхроом Рисотто, Слани куркума за доручак од квиноје, Гирос са сочивом од ораха и цацики и Доубле Фудге чоколадна торта. Такође ће вас провести кроз најбоље коришћење свих функција тренутног лонца као што су пара, соте, супа и кувар под притиском, а кориснике подучава основама прављења неких веганских спајалица као што су сос од веганског сира, чорба од печурака и хумус.

Повезано: Одмах треба пратити 11 веганских утицаја на Инстаграму

6. Ессентиал Веган Аир Фриер Цоокбоок: 75 целовитих рецепата за пржење, печење и печење

ОК - тако да је Инстант Пот више него што је имао тренутак, а у последње време све је у вези са фритезом. А овај алат је још један уређај који је, осим помфрита, у великој мери усмерен ка прављењу хрскавих пилећих крилца и других јела на бази меса. Али још један вегански кувар у помоћ! Књига нам показује како је лако створити хрскава предјела, главна јела, прилоге, грицкалице, доручке, десерте и хлебове, који су сви на 100% биљној основи. Тхе Ессентиал Веган Аир Фриер Цоокбоок такође вас води кроз различите моделе фритеза како бисте размотрили, објашњава како фритеза делује, шта пржење на ваздуху чини здравијом опцијом у односу на пржење у машћу, колико дуго треба да кувате разне поврће и воће и рони у неке од основних зачина који могу заиста помажу у облачењу јела. Рецепти укључују све, од обућа за доручак од боровнице до целокупног кукурузног хлеба од целог зрна, рупе од крафни од крофни, нацхос од јабука са роштиљем, јабучице са сосом од карамеле са ванилом и чоколадни колачићи.

7. Иса Доес Ит: Невероватно лаки, дивље укусни вегански рецепти за сваки дан у недељи

Иса Цхандра Московитз аутор је кувара од 2005. године и помогла је да се широким масама донесе фенси вегански сајам. У Иса то ради , познати креатор биљних рецепата читаоцима нуди 150 нових рецепата како би кување у радним данима било брзо. Јела укључују све од бистро репе за пљескавицу до пречишћене супе од грашка и рутабаге, Буттернут Бискуе са кокосовим ковитлацем, летње Сеитан соте са цилантром и кречем, Цхипотле кобасица, чоколадни медењаци са белим чоколадним чипсом и слатки кромпир црвени кари са пиринчем Пурпурни кељ. Московитз такође подучава кориснике основама различитих повртарских група, попут зеленила и крстастог поврћа, различитим методама уситњавања производа, основним алатима за кување које сваки кувар треба да поседује и још много тога.

Параде Даили

8. Афро-вегански: Ремиксирани свежи афрички, карипски и јужни укуси са фарми

Ако желите да додате мало зачина свом вегану живот , ова куварица је за вас! Награђивани кувар и активиста Јамес Беард Бриант Терри уноси мало укуса афричке дијаспоре у 100 креативних јела. Аутор свако своје јело улива у мешавине афричке, карипске и јужне кухиње. Афро-веганска научиће вас како да кувате кукуруз са уљем од чиле-белог лука, супу од кокосовог ораха и индијског ораха са бамијом, кукурузом и парадајзом, хрскави тефф и крупне колаче са патлиџанима. Такође ћете научити да усавршавате традиционалне зелене Цоллард, купус са пуно белог лука, као и да печете какао-зачињену какао-инспирацију са кристализованим ђумбиром. Сваки рецепт прати приповедачка Терри-јева која пружа увид у јела, као и предложену музику и књиге из целог света које се добро уклапају у кухињу.

9. Цхлое’с Китцхен: 125 лаких, укусних рецепата за прављење хране коју волите на вегански начин

Цхлое Цосцарелли је на челу веганског покрета од усвајања начина живота 2004. Од тада се поноси тиме што удобну храну чини здравијом за планету и за потрошаче. Цхлое’с Китцхен одводи вас у њену личну кухињу, пружајући брзе и једноставне рецепте за веганске предине на класичне фаворите попут макарона и сира, клизача и помфрита. Научиће вас како да правите све: од Цхимицхурри тацоса у стилу ЛА, преко поврћа Терииаки Вок, вотке Пенне алла са најбољим хлебом од белог лука на свету, Јалапено кукурузног хлеба са умућеним јаворовим маслацем, крепи од зеленог карија и чоколадне растопљене торте од лаве са Сос од малине.

10. Минималистичко пекарско свакодневно кување: 101 потпуно биљни, углавном без глутена, лаган и укусан рецепт

Са 1,7 милиона Инстаграм пратилаца, Дана Схултз, позната као Минималистички пекар , направио је прилично име за њу као главну улогу у иновативном простору рецепата. И док њена веб локација није искључиво веганска, креатор рецепата на свој репертоар воли да даје предност кувању на биљној бази. Тако је објавила своју потпуно кувану књигу биљног порекла, која је основна у многим веганским домаћинствима.

Свакодневно кување минималистичког пекара садржи 101 једноставни вегански рецепт, за који је потребно 10 састојака или мање, 1 чинија или 1 лонац или 30 минута или мање за припрему. Дакле, савршено је за људе у покрету који су обично навикнути на изношење са ограниченим временским оквиром за експериментисање у кухињи. Схултз-ови рецепти вас уче како да кувате са заменом за јаја попут ланених јаја, како да усавршите веганску уметност глутен - бесплатан хлеб и упутства за прављење веганског сира који има укус као и права ствар. Додатни рецепти укључују: Греен Смоотхие од ђумбира Цолада, домаћу хипи житарицу, сос од веганских роштиља, хрскави печени тофу, шлаг од кокосове павлаке и ћуфте од квиноје.

Сазнајте све о јацкфруит, замена за месо популарна код вегана.