Буон Аппетито! 27 традиционалних италијанских рецепата по регионима који ће вас одвести у земљу тестенина и вина

Италија је позната по приобалном пејзажу, историјским знаменитостима, а посебно по разноликој храни и вину. Италијанска храна је заиста једна од најпопуларнијих националних кухиња на планети, што значи да хиљаде људи сваке године путују у Италију само да би јели! Иако неки од Специјална италијанска јела доступни су само у одређеним деловима земље, гарантовано ћете пронаћи нешто што ћете желети да пробате и окусите у сваком региону.

Повезано: 10 Класични италијански рецепти за пицу

Већина хране коју Американци поистовећују са италијанском већином се налази у централном делу Италије, али градови попут Милана на северу и Напуља на југу имају своја једнако позната јела. И не заборавите на Сицилију - дестинацију која пршти укусом. Кренимо у кулинарски обилазак пејзажа кроз ових 27 традиционални италијански рецепти по регионима .

Регија Абруззо

Абруззо, регион источно од Рима, познат је по рустикалним јелима са печуркама, сочивом или јагњетином. Абруззи кување често укључује палачинке пуњене пекорином, познате као скрипци, које се послужују топло са посудом пилеће чорбе.

Регија Ломбардија

Ова северна регија Италије позната је по срдачном и декадентном месна јела унапред често крцата маслацем. У многим аспектима, кухиња Ломбардија има много заједничког са храном која се налази у Аустрији и Немачкој. Популарна јела укључују оссо буццо , поховани телећи котлети и палента. Вина овог региона имају тенденцију да буду дубока и пуна као и увек популарни Бароло.

Регија Тоскана

Тоскана производи најбоља италијанска вина Цхианти Цлассицо, попут Тенута ди Арцено Рисерва. Тосканска храна фокусира се на месо дивљачи попут дивље свиње и зеца. Поред јела од меса, риболлита (супа од поврћа) и разних пасуља супе су такође веома популарни широм овог региона.

Повезано: 101 Најбољи рецепти за тестенине

Сицилијански регион

Сицилија је острво смештено тик до прста копнене Италије. Овај регион је дом бадема, маслина, морских плодова и многих популарних посластица. Месна јела укључују разну јагњетину, свињетина , телетина и зец - а увек популарна тестенина прелива се зачињеним сосом од парадајза. Вина овог региона углавном су беле сорте и добро се уклапају са обиљем морских плодова који се налазе у близини обале.

Регија Пијемонт

Пијемонт је познат по лешницима, рижоту и јелима од куваног меса. Традиционална пијемонтска кухиња ослања се на богате укусе, пуна вина и сласне посластице попут пуњених пољубаца од колачића званих Баци. Пијемонт је такође познат по производњи вина Бароло светске класе.

Регија Кампанија

Регија Цампаниа укључује познати напуљски град Напуљ који је познат по јелима од пице, лимончела и парадајза.Дуга сезона раста Кампаније и вулканска тла комбинују производе неке од италијанскихнајфинији парадајз и вино.

Регија Пуглиа

Пуглиа нуди неке од најбољих традиционалних италијанских јела. Тестенине у облику уха - ореццхиетте - потичу из овог региона, као и моја омиљена италијанска посластица, зепполе .

Регија Емилиа-Ромагна

Емилију Ромању често називају Долином хране и ту владају и Пармигиано Реггиано и Пршута ди Парма. Можете очекивати да ручате у обилним сосевима од болоњезе и свиленкастим тестенинама од јаја у регији Емилије Ромање, док истовремено пијете вина Сангиовесе, погодна за храну.

Иако се тренутно не догађа пуно физичких путовања, то не значи да још увек не можете уживати у малом залогају Италије. За италијанске љубитеље хране свуда, ова замамна колекција рецепата садржи неке од најбољих намирница из најпопуларнијих италијанских региона. Узети заједно, сажимају срце и душу укусних јела која се могу наћи широм земље.

Следећих 10 рецепата печене тестенине са ужитком за публику које морате испробати.