Која је најбоља замена за сојин сос? Ево 7 солидних опција које можете пробати од тамарија до рибљег соса

Сазнајте Свој Број Анђела

Име:

Датум Рођења:

(иСтоцк)

Шта радите када посегнете за састојком, само да бисте утврдили да га немате? Импровизујте, ето шта. Чак и ако не правите Азијска храна , многи рецепти позивају на соја сос. Има непогрешив укус умами који се користи у свему, од маринада и ББК соса, до чорбе, глазура и сос за потапање а ради за месо, рибу, поврће и тестенина . Због тога је основни састојак већине кухиња широм света.

Повезан: Да ли је сојин сос на листи Вхоле30?

Соја сос може садржати пуно натријума (попут 1.000 милиграма натријума у једној кашици) и направљен је од соје и пшенице, стога није глутен -бесплатно и не може се користити ако пратите а ове или палео дијета —Или покушавате да контролишете крвни притисак. Па, шта су најбоље замене од сојиног соса ? Ова листа од седам дели их, од Тамарија и Рибљег соса, до Кокосовог Аминоса и Мисо пасте.

Имајте на уму да ће вам било који заменски састојак дати укус сличан сојином сосу, али не и тачно се подударати. Сојин сос има дефинитивно слани профил, што значи да неке замене од соје могу захтевати мало више (или мање) састојака од количине сојиног соса која се захтева у рецепту. Многи од ових Ја сам замена за сос су веган , без глутена, без холестерола и много ниже у натријуму, за здраву алтернативу у јелима и сосовима.

Најбоље замене за сојин сос

Тамари

Тамари је замена од сојиног соса која највише опонаша сојин сос на овој листи, јер су рецепти за обе слични начину на који се праве и ферментишу. Сојин сос се прави од соје и пшенице, а Тамари је једноставно соја, тако да је мекши и богатији и без глутена. У истом је профилу укуса као соја сос, али мање слан.

Кокос Аминос

Често се каже да прво једете очима. Ако замењујете Цоцонут Аминос за соја сос, то се прилично подудара визуелно, тамне боје са течношћу. Ово је основни састојак за људе који следе глутенску или палео дијету. Кокосов амин такође има израженији укус меласе, па ћете вероватно желети да прилагодите однос соли у јелу у складу с тим. Ако желите бити без соје, Цоцонут Аминос су одличан избор за ово.

Течни Аминос

Овај производ је направљен од соје, па га чини достојним додатком за сојин сос у рецепту. Течни Аминос је чест састојак који се користи у рецептима за оне који траже зачине без вегана и глутена. Ова замена такође захтева уравнотежење мало слађег укуса са додатним количинама соли.

Ворцестерсхире Сос

Који састојци се налазе у бочици Ворцестерсхире соса? Чувена боца прекривена смеђом папирном кесом обично садржи сирће, тамаринд, меласу и / или шећер, бели лук, лук, инћуне и зачине. Има помало запеченост и слаткоћу коју нећете пронаћи у соја сосу, али прилагођавањем састојака можете учинити да делује када нема сојиног соса. Напомена: Иако Ворцестерсхире сос обично не садржи глутен, Леа & Перринс Ворцестерсхире Аауце не садржи глутен, поред тога што садржи холестерол, масноће, без конзерванса и садржи 80% мање натријума од сојиног соса.

Рибљи сос

Рибљи сос има сличне карактеристике укуса као сојин сос, али много концентрисаније и јаче присутно када се користи у јелима. Рибљи сос има ферментирани профил (попут соје) и обично се прави инћун. Полако са овим састојком и полако додајте по укусу. У зависности од марке Рибљи умак може бити без глутена, али многи садрже глутен, па двапут проверите етикету.

Умебосхи сирће

Сирће Умебосхи можете пронаћи у продавници која је означена као сирће од шљиве Уме. Овај сирћет је резултат прављења умебосхи-ја када се киселе шљиве соли и одмери док се не створи саламура. Ова замена добро делује као замена сојиног соса због сланости саламуре у сирћету, која ће опонашати ноте окуса сојиног соса. Такође се може описати као киселкасти или воћни укус.

Мисо Пасте

Мисо паста је ферментисани сојин производ који се широко користи у јапанској кухињи. Паста се може додати у супе , рамен, винаигрете и глазуре, а најбољи део свега је што је спреман за употребу оног тренутка када поклопац спустите из каде. Мисо паста се може разређивати са мало воде и сирћета, уместо сојиног соса за мало пикантније, сланије сос за потапање . Међутим, мало се иде далеко, јер може бити јако, а већина формула је веганска и без глутена, ако на етикети није другачије назначено.

Следеће, најбољеЛепљива пилетина од сојиног соса од ђумбира рецепт.

Алице Книслеи Маттхиас је мама двоје дечака који воле да тргују чудним, али истинитим чињеницама. Пише о храни, породици, образовању и башти. Воли да кува, узгаја свеже зачинско биље и верује у органски начин живота своје породице у кухињи и башти. Има књигу о здравим грицкалицама за децу коју је издала Сцхоластиц у лето 2020. Њен рад објављен је у часописима Тхе Нев Иорк Тимес, Јело добро, Истакнуте теме за децу, Живот дечака, Откривање деце, Пилећа супа за душу, Шта очекивати, Цоок н 'Сцриббле и америчка тест кухиња Цоок Цоок'с Цоунтри Цоокбоок. Она је аутор хербинкитцхен.цом.